Notre amour de cuisine545 recettes
Notre cuisine familiale faite avec am?ur. Nous aim?ns partagé notre passion, nos recettes familiale, transmise de génération en génération, de mamie&papie, en passant par maman&papa transmise a nos enfants. L'am?ur du partage,en héritage.
Accras de porc
Ingrédients: 380 Gr de porc 150 Gr de farine 50 Gr de lait 1 Jus de citron 1 Gousse d'ail 1/2 Oignon 1 OeufPersil, gingembre, coriandre, cumin, sel, poivre Préparation: Dans le bol du thermomix mettre l'oignon et l'ail, mixer 4 sec/vit 7.
Huîtres gratinées
Ingrédients: Des huîtres 1 échalote 2 ails 1 verre de vin blanc 150 gr de crème semi épaisse se, poivre chapelurefromage râpée Préparation: Préchauffez le four à 240°C.
Tagliatelles sauce tomate au saumon fumé
Ingrédients: 2 Échalotes 2 ails 20 gr d'Huile 20 gr de Vin blanc 150 gr de coulis de tomate 200 gr de Saumon fumé Poivre tagliatellesparmesan Préparation: Dans le bol du thermomix, déposer l'échalote, et l'ail, mixer 5 sec/ vit 5.
Boursin maison
Ingrédients: 1 Gousse d'ail 1/2 échalote Ciboulette 500 gr de Lait entier 1 cuillères à café de Sel 1 pincée de Poivre 2 cuillères à soupe de Crème fraîche épaisse entière1/ 2 Jus de citron Préparation: Dans le bol du thermomix, mettre l'ail, l'échalote,.
Filet mignon au lait de coco, curry et gombos
Ingrédients: 1 Filet mignon de porc 2 Oignons 4 Ails 1 Boite de tomates pelées 1 Boite de lait de coco Le jus d’1 citron vert 2 Cas de curry 1 Morceaux de gingembre frais râpé Huile d’olive Sel-poivre.
Poêlé de pomme de terre dinde au Zaatar
Ingrédients: 6 pommes de terres 1 trio de poivrons 4 tiges oignons ciboule 6 ails 200 gr de blanc de dinde huile d'olive 50 gr de beurre ciboulette 1 pincée de curcuma épices Zaatar ( thym sauvage, sumac, graines de sésame et de sel) Préparation: Éplucher.
Tortilla de patate au four
Ingrédients: 6 Pommes de terres 2 Oignons 4 Ails 8 Œufs 1 Cas de moutarde 10 Cl de crème fraîche Ciboulette Fromage râpé Préparation: Préchauffer le four a 200°C.
Concombre farci au poulet et au fromage blanc
Ingrédients: 2 Concombre 150 Gr de blanc de poulet cuit (fumé pour moi) 100 Gr de fromage blanc 80 Gr de chapelure 2 Ails 1 Oeuf 50 Gr de parmesanSel, poivre fromage râpé Préparation: Découper en tronçons les concombres puis évider l'intérieur.
Pesto d'asperges aux amandes
Ingrédients: 250 Gr d'asperges blanches 800 Gr d'eau 2 Gousses d'ails 30 Gr d'amandes 60 Gr de parmesan Huile d'olive 1Càc de sel 1 Cas de sucre Préparation: Pelez les asperges et coupez le pied, les mettre dans le thermomix.
Gratin de Brocolis au fromage de chèvre
Ingrédients: 2 Bouquet de brocolis 1 Briquette de crème liquide semi épaisse 1 Cube 1 Oeuf 100 Gr de fromage de chèvre 4 Gousses d'ails émincées Fromage râpé Préparation: Couper les pieds des brocolis, recuperer et diviser les petits bouquets de brocolis,.
Madeleines a la saucisse et aux graines de pavots
Ingrédients: 100 Gr de farine 100 Gr de fromage râpé 10 Gr de graines de pavot 2 Œufs 1 Sachet de levure chimique 50 Gr de lait 50 Gr d'huile Saucisse cocktail Sel Préparation: Préchauffer le four à 200°C.
Wok de nouille sauté
Ingrédients: des morceaux de poulet 1 petite tète de brocolis 1 oignon 4 ails 1 bol de champignons noirs des nouilles chinoises 6 champignons de Paris 4 cas de sauce teryaki 1 càc de gingembre poudre 1 cas de miel 2 cas de jus de citron 1 cube de soupe.
Roulés wrap au guacamole
Ingrédients: des wraps ( tortillas) des tranches de truites fumé mayonnaise maison des feuilles de salade 200 gr d’avocat coriandre, cumin, paprika, gingembre, ail semoule, oignon poudre piment d’Espelette le jus et le zeste d'un citron vert Tabasco.
Bowl soupe de nouilles
Ingrédients: 120 Gr de nouilles chinoises 150 Gr de blanc de poulet cuit Champignons noirs 4 Ails émincés 600 ml d'eau + un cube de soupe tonkinoise 50 Ml de sauce soja 2 Oeufs Huile de sésame Préparation: Faire gonfler les champignons dans un bol d'eau.
Magret de canard laqué
Ingrédients: 2 Magrets de canard 80 Gr de miel 1 Cuillère à soupe de 5 épices 1 Cuillère à soupe de vinaigre de riz 40 Ml de sauce soja 1 Cuillère a soupe de maïzena Préparation: Entaillez la peau du magret de canard, sans entailler la chair.
Ramen au calamar
Ingrédients : 300 gr de Ramen 30 cl de crème liquide 300 gr de calamars 1 échalote 4 ails persil 50 ml de sauce soja huile de sésame graines de sésame persil 1 cube de volaille Préparation: Cuire les ramen dans de l'eau bouillante salé 10 min environ.
Crème thaïlandaise au lait de coco
Ingrédients: 250 Ml de lait de coco 4 Œufs 90 Gr de sucre roux 1 Cuillère a soupe d'extrait de coco Préparation: Préchauffez le four à 150°C.
Calamar a la sauce tomate
Ingrédients Lamelles de calamars 20 cl de coulis de tomate 20 cl de vin blanc sec 1 cuillère a café de curcuma 1 cuillère a soupe de fenouil en poudre 4 ails persil riz basmati Préparation: Dans le fond d'une sauteuse faire suer les ails dans un peu.
Nouilles sautées au bœuf
Ingrédients: 1 Gros sachet de nouilles asiatiques 400 Gr de bœuf hachée 1 Bol de trio de poivrons 1 Bol de champignons noirs 4 Ails 50 Ml de sauce soja salé 4 Cas d'huile de sésame 50 Gr de sucre 1 Cas de gingembre 1 Cas de miel Préparation: Faire gonfler.
Riz grillé aux saucisses
Ingrédients: 4 Saucisses de toulouse 250 Ml de riz blanc long grain 700 Ml de bouillon ( eau+cube) 3 Demi poivrons de chaque couleur 125 Ml de coulis de tomate 1 Oignon 4Ails Huile Quelques feuilles de basilic Préparation: Dans une casserole faire revenir.