Notre amour de cuisine545 recettes
Notre cuisine familiale faite avec am?ur. Nous aim?ns partagé notre passion, nos recettes familiale, transmise de génération en génération, de mamie&papie, en passant par maman&papa transmise a nos enfants. L'am?ur du partage,en héritage.
Poulet rôti a la citronnelle
Ingrédients: 4 Hauts de cuisses de poulet 2 Cas de citronnelle 1 Cas de gingembre 1 Gousse d'ail émincé 2 Cas de jus de citron 4 Cas d'huileSel, poivre Préparation: La veille je fais mariné les hauts de cuisse de poulet avec le reste des ingrédients.
Sauté de porc au curry
Ingrédients: 4 échines de porc 2 cas de curry 1 cas de gingembre épice teriaki 1 oignon 2 gousses d'ail huile10 Cl de bouillon de volaille Préparation: Dans une poêle faire revenir dans de l'huile l'oignon, les ails émincés et les épices.
Tajine a l'oignons
Ingrédients: Pièces de poulet pièces d'agneau 6 oignons 1 cas de concentré de tomate 4 gousses d'ails émincés 1 l d'eau 2 cube de mouton 1 cas de 5 épices 1 càc de cannelle1 càc de gingembre Préparation: Dans une cocotte faire cuire les viandes avec.
Roulés de dinde Orloff et pommes de terres rôtis au four
Ingrédients: 4 grosses pommes de terres sel, poivre, herbes de province, ciboulette,ail poudre 6 CAS d'huile 100 gr de beurre fondu 2 oignons 3 blancs de dinde 3 tranches de jambon3 tranches de fromage Préparation: Préchauffez le four a 200°C.
Kebab
Ingrédients: 1 Jus de citron, 1 Càc de thym1 Càc de piment, Sel, poivre 2 Cas d’huile d'olive 1 Cas de lait Ail, oignons poudre 2 Cas de garam massala Viande de mouton ou autre Pain galette Frites Salade, tomate, oignons.
Spaghettis aux lardons sauce au citron et au parmesan
Ingrédients : Des spaghettis 1 Boite de lardons fumés 2 Jus de citron 100 Gr de parmesan 50 Gr de beurre1 Ail émincé Préparation: Faire cuire les spaghettis comme indiquez sur le sachet, dans un grand volume d'eau bouillante, rincez.
Verrine d'haricots vert et crevettes
Ingrédients: 1 Boite d'haricots verts 2 Fromages ail et fines herbes 20 Cl de crème liquide 1 C à c de paprika Sel, poivre Crevettes cuites Préparation: Égouttez les haricots verts.
Gratin dauphinois crémeux au fromage de brebis
Ingrédients: 600 gr de pommes de terre 1 Oignon 2 Gousses d'ail Sel, poivre, muscade 100 Gr de beurre 50 Gr de farine A peu prés 1 l de lait1 Bûche de brebis président Préparation: Préchauffez le four a 180°c ;.
Salade de noêl
Ingrédients: 4 Sucrines 100 Gr de bleue 1 Bol de noix2 Barquettes de filet de caille au foie gras et aux figue Préparation: Lavez, coupez et disposez les morceaux de sucrines dans un plat.
Samoussas de bœuf au kiri
Ingrédients: 1 Paquet de feuilles de bricks 400 Gr de viande haché de bœuf 6 Kiri 200 Gr de fromage râpé 1 Cas de gingembre 1 Cas de 5 épices 1 Cas de cumin 1 Cas de coriandre 1 Cas de paprika 1 Cas persil haché 4 Gousses d'ails émincées1 Oignon émincé.
Assiette kebab chinoise
Ingrédients: 2 Gros blancs de dinde 2 Yaourt velouté 6 Cas de sauce teryaki 4 Cas de sauce soja 1 Càc de gingembre Ail poudre 1 Oignon2 Ails Préparation: Coupez les blancs de dinde, les faire mariné dans le yaourt mélanger au sauce et au épices.
Poulet rôti façon grand mère
Ingrédients: Un poulet pommes de terre grenailles 1 lard fumé 1 poignée de cèpes 300 gr de champignons de Paris 2 gros oignons 10 cl de bouillon de volaille beurre 6 gousses d ail herbes de provence, marjolainesel poivre Préparation: Préchauffez le four.
Ragoût de rouelle de porc
Ingrédients: 1 Rouelle de porc 20 Cl de coulis de tomate 2 Oignons 4 Ails 2 Carottes 6 Pommes de terres 20 Cl d'eau a peu près 2 Cube de volailleSel, poivre, marjolaine Préparation: Épluchez et émincez les oignons et l'ail.
Pizza a la viande haché et au MONTCADI
Ingrédients: 1 pâte a pizza au beurre maison coulis de tomate maison viande haché fromage râpé 150 gr de MONTCADI Mozzarella émincé Huile d'oliveOrigan, basilic, sel Préparation: Préchauffer le four a 220°.
Salade César
Ingrédients: laitue iceberg ou romaine 2 blancs de poulet 2 tranches de pain de mie huile d'olive Pour la sauce César : 6 cas de mayonnaise 1 cas de lait 1 cas de jus de citron 3 cas de parmesan 1 càcde moutarde 1 gousse d'ail hachéesel et poivre Préparation:.
Salade chinoise de nouilles au bœuf
Ingrédients: 1 Filet de bœuf Des vermicelles 300 Gr de germes de soja 1 Poignée de champignons noirs coupés Quelques feuilles de mâche (facultatif) 1 Gousse d’ail 1 Cas de sauce soja 1 Cas de sauce nuoc mam 2 Cas d’huile de sésame 1 Càc de sucre1 Jus.
Bœuf a la chinoise
Ingrédients: 1 Beau morceau de bœuf a mijoter 1,5 L d'eau 2 Cubes de soupe pékinoise 6 Oignons 6 Ails 2 Carottes 1 Bol de champignons noirs émincés 1 Cas de citronnelle 10 Cl de sauce soja sucré1Càs de gingembre 1 étoile de badiane ( facultatif) Préparation:.
Mijoté oriental
Ingrédients: 4 Pommes de terre 3 Gousses d'ail 2 Blancs de poulet 2 Cas d'huile d'olive 1 Boîte de chair de tomate 8 Merguez 2 Cas bombés de 5 épices Sel, poivre 1 Bâton de cannelle 1 Cube de volailleOlives vertes Préparation: Préchauffez le four a 200°C.
Beignets de camembert
Ingrédients: 1 Camembert ( pesée le camembert) Le même poid en farine 1 Càc de levure chimique 1 Oignon émincé 2 Gousses d'ails émincé Persil 25 Cl d'au a peu prèsSel, poivre Préparation: Coupez le camembert en morceaux, mélangez au restes de ingrédients.
Pointe de porc gratiné a la sauce teriyaki
Ingrédients: 1 Pointe de porc sans os 6 Pommes de terre 6 Gousses d'ails 2 Oignons Sauce teriyaki Sauce soja sucréSel au yuzu Préparation: Épluchez et émincez les ails et les oignons.