Nath' Chocolat194 recettes
Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.
Sauté de porc soja et balsamique
- 2 escalopes de porc- 3 cuillères à soupe de Balsoy- 120 g de riz thai- gomasio- 2 brins de persil- 1/4 de citron vert Couper le porc en lamelles.
Linguines aux fruits de mer
Pour 4 personnes - 1 kg de fruits de mer surgelés (calamars, moules, crevettes, st jacques.
Invisible aux pommes
Je l'ai réalisé dans le moule tablette mais vous pouvez le faire dans un moule 20x20 cm.
Noix de st jacques, purée de carottes
Les saveurs acidulées de l'orange, le fumé du lard et le côté iodé de la st Jacques sont de belles saveurs réunies.
Veau Marengo à l'orange
- 600 g de navarin de veau - 400 g de tomates pelées au jus (en conserve) - 400 g de champignons de Paris - 2 oignons - 2 gousses d’ail - 1/2 orange + zeste - 1 pincée de thym - 150 ml de vin blanc - 1 carotte - 40 g de farine - huile d’olive - sel et.
Tourbillons abricot sur biscuit st honoré
Pour les tourbillons - 200 g de purée d'abricot- 80 g de chocolat blanc- 2 g d'agar agar Pour les St honorés - 60 g de beurre mou- 50 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 oeuf- 20 g de farine- 20 g de maizena- 20 g de poudre d'amande- 1/4 de sachet.
Crème caramel au lait d'amande
Pour 6 personnes Pour le caramel : - 125 g de sucre- 2 gouttes de citron Pour le flan : - 125 g de sucre- 4 oeufs- 1 cuillère à café d'extrait de vanille- 500 ml de lait d'amande Dans une casserole, mettre le sucre et les 2 gouttes de citron.
Tartine avocat, radis,speck et parmesan
Pour 4 personnes - 4 tranches de pain - 2 avocats - 1/2 oignon rouge - 1/2 citron - 2 tranches de speck - copeaux de parmesan - quelques radis Préparer la crème d'avocat en mixant l'avocat, l'oignon, ajouter le citron et assaisonner.
Truite à la Grenobloise
Pour 2 personnes : - 2 filets de truites- 1 tranche de pain de mie- 2 cuillères à café de câpres- 1 citron Préparer le condiment.
Tarte aux fraises
Pâte sablée - 250 g de farine T55- 125 g de beurre- 1 oeuf- 80 g de sucre- 1 pincée de sel Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et le sel.
Clafoutis aux cerises et lait d'amande
- 500 g de cerises- 60 g de farine- 80 g de sucre en poudre- 30 cl de lait d'amande- 3 oeufs- 1 pincée de sel Mélanger la farine, le sucre et le sel.
Tarte abricots et pistache
Pour 8 tartelettes ou 1 grosse tarte Pour la pâte : - 200 g de farine- 25 g de poudre d'amande- 100 g de beurre- 100 g de sucre glace- 1 oeuf- 1 pincée de sel Pour la crème d'amandes pistache : - 100 g de beurre- 100 g de poudre d'amandes- 100 g de sucre-.