Nath' Chocolat284 recettes
Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.
Moelleux citron
Pour 8 petits gâteaux - 2 oeufs entiers - 1 blanc d’oeuf - 65 g de beurre fondu - 60 g de miel - 65 g d’huile d’olive - 85 g de farine classique - 40 g farine de sarrasin - 1 zeste de citron finement râpé - 50 g de sucre - 5 g de levure chimique - 1.
Clafoutis aux cerises
J'ai fait un petit clafoutis, j'ai utilisé le moule tarte rectangulaire de Demarle (Contenance 90 cl) - 200 g de cerises dénoyautées - 2 oeufs - 10 cl de lait - 50 g de farine - 30 g de sucre - 1/2 sachet de sucre vanillé - 20 g de beurre - 1 pincée.
Tarte aux fruits rouges
Une tarte avec les fruits de mon jardin, fraises, framboises, cerises et quelques feuilles de menthe.
Flan aux nectarines
Un gâteau assez léger avec des nectarines, on pourra adapter selon les fruits de saison.
Tarte aux cerises et pistache
Pour une tarte avec un cercle de 20 cm Pâte sablée pour 2 cercles - 250 g de farine T55 - 125 g de beurre mou - 1 oeuf - 80 g de sucre - 1 pincée de sel Pour la crème d'amande - 60 g de beurre mou - 60 g de sucre glace - 100 g de poudre d'amande - 2.
Palets au miel et amandes
- 125 g de farine T45 - 3 oeufs - 90 g de miel - 120 g de purée d'amande complète - 70 g de lait d’amande - 1/2 sachet de levure - Amandes effilées Dans la cuve du robot, fouetter le miel avec les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Beignets de courgettes
Pâte à beignets : - 125 g de farine - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel & poivre - 12 cl d'eau - 1 belle courgette Mixer tous les ingrédients dans le blender.
Financier géant aux cerises
J'ai congelé des cerises en pleine saison, un beau mariage avec la pistache.
Tempura de fleurs de courgettes
J'ai choisi une pâte tempura, beaucoup plus légère que la pâte à beignets.
Brioche tressée au sucre perlé et praline
J'ai réalisé une grosse brioche mais vous pouvez en réaliser 2 avec la quantité.
Tarte aux pommes
Pâte sablée pour 2 cercles de 22 cm - 250 g de farine T55 - 125 g de beurre mou - 1 oeuf - 80 g de sucre - 1 pincée de sel - 180 g de compote de pommes - 4 pommes Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et le sel.
Biscuits au citron
Pour une vingtaine de biscuits - 150 g de farine - 75 g de beurre - 65 g de sucre - 1 oeuf - 1 pincée de sel - Zeste d'un citron Mettre dans le bol du robot avec la feuille, la farine, le sel, le sucre, les zestes de citron, le beurre coupé en petit.
Pâte brisée légère
- 220g de farine - 1 œuf - 100 g de fromage blanc - 1 cuillère à café de sel - basilic (ou herbes aromatiques de votre choix) Mettre dans le bol du robot avec crochet, la farine, l’œuf, le fromage blanc et le sel.
Tarte au citron meringuée
Pâte sablée : - 250 g de farine T55 - 125 g de beurre mou - 1 oeuf - 80 g de sucre - 1 pincée de sel Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et le sel.
