MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE56 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Gambas flambées au cognac et pommes de terre fondantes au persil
Entre les gambas d’Emilie et moi, ça a été le coup de foudre.
Filets de maquereau à la rhubarbe
Tiens, ça fait longtemps que je n'ai pas publié une recette de poisson.
Filets d’omble chevalier en croûte d’amandes à la fève de tonka et salade de boulgour aux légumes du printemps
Quand je l’ai aperçu sur l’étal d’Emilie, je n’ai pas pu résister bien que je ne sache pas grand-chose de ce poisson d’eau douce, si ce n’est qu’on en trouve notamment dans le lac d’Annecy.
Blanquette aux deux poissons (lotte & saumon)
Bonjour à tous! Je ne suis pas sûre que le titre "blanquette" soit homologué car je n'ai aucune idée de la manière dont on fait habituellement une blanquette.
Couscous de boulettes de poisson
Bonjour à tous! J'ai tout plein de recettes d'été qui se bousculent et je crois que je n'aurais pas le temps de les publier avant que le soleil ne nous quitte.
« Brandade » de haddock à la raclette
« Dis, c’est normal les tiges de fenouil au frigo ? -Oui, oui, j’trouverais bien un moyen d’en faire quelque chose » « Quand le classique se déguise » c’est le thème du concours proposé par Mely pour les deux ans de son blog Fish Custard: Bon anniversaire!!.
Choucroute de la mer
Vous prendrez bien un peu de poisson ? Quand j’ai aperçu la choucroute crue dans mon magasin bio, j’en ai eu une énorme envie et plus tard j’ai réalisé que je ne savais pas comment ça se préparait… Fallait-il la cuire ? Apparemment oui puisqu’elle était.
Lasagnes aux légumes (carottes, panais, céleri) et au saumon frais, béchamel végétale à l’amande
Bon allez, un petit post parce que j'ai tout plein de bonnes recettes en stock et qu'elles ne seront bientôt plus de saison.
Pour mon goûteur, pour Arnaud, et pour les autres : Mini rôti de veau farci au pesto
Allez, une fois n'est pas coutume, c'est une petite recette de viande que je vous propose aujourd'hui.
Les rillettes marines magiques de Marie (VEGAN)
Conversation de réveillon : « Voilà ce que j’ai préparé pour l’apéro mais je ne vous dis pas ce qu’il y a dedans, à vous de deviner.
Comme des harengs pomme à l’huile mais presque sans huile
Je me suis laissée tenter par l’achat de filets de harengs doux chez Emilie, ma poissonnière préférée.
Réconcilier détox et fête avec un savoureux velouté de fenouil aux oeufs de truite (ou sans)
A l'origine, je voulais tout simplement faire un dîner le plus léger possible après Noël.
Le caviar (de lentilles) qu'il vous faut pour de beaux apéros
Cela fait des années que ce délicieux caviar est entré dans mon répertoire et on ne s’en lasse pas.