Ma Tambouille Bourlingueuse57 recettes
Cuisinons ensemble ! Un site de gourmands, pour apprendre et se faire plaisir. Recettes et informations culinaires.
Pudding-boding, le "spéculoos-caramel"
J?avais envie de tester une recette de pudding nappé de caramel ET une recette de boding aux spéculoos? et ma gourmandise a parlé : j?ai donc fait un pudding-boding aux spéculoos, nappé de caramel ! ~ Pour un gâteau : ? 250g de pain rassis ? 5 Spéculoos.
Biscuits fourrés aux figues et aux noix, façon "Figolu"
J?ai fait un tarte et il me restait de la pâte sablée? un ami venait de nous donner quelques figues séchées d?Ardèche? quelque temps avant il nous avait laissé des noix de Grenoble? il n?en faut pas plus pour qu?une envie naisse ! ~ Pour une douzaine.
Gratin d'aubergines et Picodon
Un gratin au goût du sud? pour ceux qui aiment le fondant de l?aubergine (un rappel de la moussaka), le goût prononcé du fromage de chèvre piquant (En occitan, Picodon (Picaudon) signifie « Petit fromage piquant ») et les incontournables : huile d?olive.
Tarte à la crème de marrons et aux noix
Moi qui n?aime pas trop la crème de marrons? j?ai adoré cette tarte ! ~ Pour une tarte : ? 1 pâte sablée ? 2 ?ufs ? 250g de ricotta ? 50g de sucre ? 300g de crème de marrons ? 10 noix ? Quelques brisures de marrons glacés Recette : 1 ? Déroulez la [?]
Coucougnettes en chocolat
Des gourmandises à faire en toutes occasions (Noël, Pâques, anniversaire, pulsion?), simples, rapides et gourmandes évidemment.
Tarte aux pommes, gourmande et croustillante
« Photo non contractuelle » ? , j?ai refait cette recette avec ce que j?avais sous la main : une pâte feuilletée et de la crème fraîche épaisse.
Chili con carne rapide
C?est l?automne? on va faire un bon plat d?hiver alors ! ~ Pour 2 bols : ? 400g de viande hachée ? 500g de haricots rouges en bocal (ou en conserve) ? 3 tomates ? 200g de concentré de tomates ? 2 oignons ? 2 gousses d?ail ? 1/2 càc de piment en poudre.
Gratin de ravioles au jambon fumé et bleu d'Auvergne
Un plat régional personnalisé? ça nous donne un gratin à tomber par terre.
Chèvre chaud en nid d'avocat
Une curieuse découverte? l?avocat cuit donne un résultat inhabituel et très intéressant ! J?ai testé la recette de base mais j?ai plusieurs idées pour la prochaine fois : remplacer les épices par des herbes, ajouter une tranche de jambon de pays (pourquoi.
Verrines kiwi et chocolat
Il s?agit de deux verrines différentes : une verrine aux kiwis et l?autre au chocolat-mascarpone (inspirée d?une tarte)? un mélange de gourmandise et d?acidulé ! ~ Pour trois verrines au chocolat : ? 2 càc de café soluble ? 250g de mascarpone ? 150g.
Boules de neige fondantes coco
Très simples, très sucrées, très fondantes et très bonnes ! ~ Pour environ 60 boules : ? 400g de lait concentré sucré ? 200g de noix de coco râpée ? 50g environ de noix coco râpée pour l?enrobage Recette : 1 ? Mélangez le lait concentré sucré et la noix.
Bâtonnets glacés aux noix
Miam! Mais vraiment ? miam ! Le goût prononcé des noix, associé au glaçage craquant-fondant a séduit tout le monde ! Le plus dur est d?attendre qu?ils refroidissent pour pouvoir les déguster ! ~ Pour 6 à 8 personnes : ? 140g de beurre à température ?.
Feuilletés au thon
Des petits bâtonnets apéritifs croustillants au goût du sud ! ~ Pour 4 personnes : ? 1 pâte feuilletée ? 1 boite de thon égoutté ? 2 càs d?huile d?olive ? 2 càs de vinaigre balsamique ? 6 olives noires ? 1 jaune d??uf ? 1 càc de paprika ? 2 càs de graines.
Minis fars bretons
Un far breton c?est bon, alors imaginez 24 fars ! Bon sérieusement, l?intérêt de faire des minis fars bretons c?est de pouvoir y mettre différents ingrédients (ici, pruneau ou caramel), de transformer ce dessert familial en dessert plus luxueux (pourtant.
Gratin Dauphinois
Un gratin subtilement parfumé qui accompagnait une viande arrosée d?une sauce aux girolles.
Biscuits au sésame
Des biscuits rapides à faire, bons et originaux pour l?heure du thé (ou du café) ! ~ Pour une 10aine de biscuits : ? 150g de farine ? 100g de beurre à température ambiante ? 60g de sucre ? 30g d?amandes effilées ? ½ gousse de vanille (ou ½ cuillère à.
Crêpes végétaliennes et sans gluten
Je me suis servie de la base des galettes pour faire ces crêpes végétaliennes et sans gluten.
Galettes végétaliennes et sans gluten
Par chez moi, la recette de la galette est simple et automatiquement végétalienne et sans gluten : du sarrasin, de l?eau et du sel.