ma cuisine sans sulfites218 recettes
des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!
Pâte à tarte sucrée croustillante (vegan!)
Une tarte avec une pâte croustillante, sans gluten et dans produits laitiers, ça vous dirait ? Cela fait presque trois ans que j’en rêvais, et jusqu’ici mes tentatives me laissaient dép…
Morceaux de poulet au four, sauce épicée
L’un des soucis récurrents des personnes qui, comme moi, doivent cuisiner sans sulfites, est de pouvoir préparer simplement et rapidement des plats.
Croustillants à la banane sans gluten, sans sulfites, à se damner
Lorsque j’ai publié ma recette de feuilles de brick maison (sans gluten, sans produits laitiers et sans sulfites), j’aurais dû proposer aussi celle-ci pour l’illustrer: aucune pré…
Dahl de lentilles corail aux poivrons (et poulet, facultatif)
Ma maraîchère a encore quelques poivrons à me proposer; alors j’en profite: en hiver le choix des légumes est plus limité, et parmi eux se trouvent ceux que les intolérants aux sulfites doive…
Méli-mélo de tortilla aux épinards et tomates séchées, jambon de Parme et croûtons
Si vous êtes en quête d’un plat très simple avec des épinards, qui vous vaudra des compliments et non des , ne cherchez pas plus loin: c’est celui-ci qu’il vous faut! Le secret…
Muffins versatiles aux fruits qu’on veut (myrtilles, poires, cranberries…)
Voici une recette de base pour faire des muffins (« cupcakes »), que vous pourrez compléter avec ce que vous voudrez: des morceaux de poire, des canneberges (cranberries) puis…
Terrine de potimarron et vert de blettes
Trois ingrédients, cinq minutes de votre temps, non, vous ne rêvez pas, la cuisine simple, je sais faire aussi! Cette recette demande très peu de préparation, puisque c’est le cuit-vapeur et …
COOKIES CITRON-GRAINES DE CHIA
Cette recette est une traduction de celle que j’ai trouvée sur le site de « my darling lemon thyme », jeune maman d’origine néo-zélandaise et qui vit en Australie.
GRATIN DE CARDES BOK CHOY
Je vais être honnête: en ce moment j’ai du mal à varier mes menus, ou du moins à plaire aux palais difficiles pour qui certains légumes d’hiver semblent insipides… C’est le …
Soupe de légumes au basilic
En ce moment, je suis trop occupée pour cuisiner « compliqu… et publier des recettes de grand chef! Heureusement qu’il y a Findus , euh, plutôt, les so…
Tarte aux pommes et cranberries en meringue vegan (spécial Thanksgiving)
Dans deux jours, c’est la fête de Thanksgiving outre-Atlantique! Je publie cette recette en pensant particulièrement à tous ceux et celles qui seront chargés du dessert… You can thank m…
PAIN D’EPICES « REPENTI »
PAIN D’EPICES « REPENTI » Je tiens la recette d’origine de ma gentille petite belle-soeur.
POISSON PANÉ MAISON
Tellement simple! J’ai presque honte de poster cette recette… Pourquoi s’imagine-t-on que les produits trouvés dans le commerce ne peuvent pas être reproduits chez soi ? Mais bien…
Sauce tomate « Mona » au basilic et à l’avocat
Non, Mona n’est pas une variété de tomates, mais une amie qui comme nous se bat avec (et contre ^^) les sulfites, et qui a eu l’idée géniale d’ajouter de l’avocat à une sauc…
Panna cotta vegan avec coulis de fraises et dattes (sans sucre ajouté)
Ça, une panna cotta ? Vraiment ? C’est quoi alors, cette couleur verte ? Mesdames et messieurs, j’ai le plaisir de vous conter la Saga Panna Cotta en quatre épisodes :
Crêpes sans gluten fourrées poire et purée de noisette
Un petit coup d’œil sur le calendrier m’a rappelé que la Chandeleur est déjà là ! En anglais on dit « Time flies when you’re having fun ! » ; c’est bien ça : je m’amus…
Galettes végétariennes aux flocons de pois cassés
En panne d’idée pour un repas léger? Les magasins bio regorgent de galettes de céréales et légumes dont les végétariens raffolent.
Riz au lait végétal
Riz au lait… sans laitage Pour terminer ma première année de blogueuse « en douceur », voici ma recette de riz au lait.
Salades composées mais pas compliquées…
Quoi de meilleur qu’une salade pleine de vitamines et de minéraux ? Ce n’est pas parce qu’on mange sans sulfites, donc sans vinaigrette classique, qu’on doit s’en priv…
Petits pois et carottes nouvelles (et asperges vertes en option) parfumés délicatement à la menthe, persil et romarin
La menthe qui pousse dans notre jardin, c’est une longue histoire qui illustre parfaitement les mouvements migratoires variés de notre famille: des Açores où elle parfumait les soupes de pois…