Ma Cuisine Maison44 recettes
Curieuse et autodidacte, ma cuisine qui me ressemble est autant récupérée dans les livres, que sur internet, inspirée ou même imaginée. Le tout avec l'amour des bons produits et autant que possible choisis localement (circuit court), fermier (bio ou non),
FILET DE FLETAN AU LAIT DE COCO ET CHAMPIGNONS DE PARIS (recette maison)
Pour 5 personnes- 1 kg de haricot vert fin - 1 kg de filet de flétan- 250g de champignons de Paris- 500g de tomates fraîches -.
TRUFFADE (spécialité auvergnate)
Pour 6 personnes - 1,5kg de pomme de terre- 600g de tomme fraîche de Salers - 2 tranches de lard (ou à défaut de poitrine)- Une.
SPAGHETTI SANS GLUTEN AUX LARDONS ET TOMATES SEMI-SECHEES (recette maison)
Pour 4 personnes - 500 g de spaghetti sans gluten au maïs et riz (bio)- 200 g de tomates semi-séchées (surgelé) - 200 g de.
TARTELETTES TOMATES MOZZARELLA (recette adaptée de tupperware)
Pour 6 tartelettes - 2 gousses d'ail écrasées ou pressées- 3 branche de thym frais - sel et poivre du moulin- 50 ml d'huile d'olive-.
CAROTTES AU BEURRE (recette du livre des festins de Game of Thrones)
Cet extrait est tiré du livre de Game of thrones, il est cité dans le livre des festins ou est écrite la recette.
PÂTES BOLOGNAISES VEGETARIENNES (recette maison)
Pour 4 à 6 personnes - 2 verres de lentilles corail - 700g de tomates fraîches ou surgelés - une boite de concentré.
LES BASES - FOND BLANC CLAIR (de volaille ou de veau)
Pour 1 litre de fond blanc clair - 1 kg d'os et de parure (veau ou volaille)- un blanc de poireau (100 g)- 100 g de.
LES BASES - FUMET DE POISSON (avec arrêtes et parures de sole)
Pour 1 litre de fumet fini - 1 kg d'arrêtes et de parures- 100 g de carottes- 100 g d'oignon- 1 échalote- 20 cl de vin blanc.
RIZ PILAF LENTILLES CORAIL AUX POIRES ET AU ROQUEFORT (recette maison)
Pour 4 personnes - 250 g de riz blanc long- 200 g de lentille corail - 1,2 litre de bouillon de légumes- 1 échalote - 1.
COUSCOUS FRUITS SECS TORREFIES, ANANAS ROTIS ET LEGUMES GLACES (Recette maison)
Couscous pour 4 personnes Ingrédients pour la semoule : - 400 g de semoule de couscous (on compte entre 80 et 100 g par.
POULET A L'ESPAGNOL (recette maison)
Pour 6 personnes - 1 poulet fermier d'1,7kg à 2kg - 600 g de légume bio surgelés pour wok(Haricot vert, carottes, oignons,.
LEGUMES FARCIS VEGETARIEN AU QUINOA GOURMAND (recette maison)
Pour 6 personnes - 400g de Quinoa Gourmand Tipiak- 2 belles courgettes- 1 belle aubergine (ou une courgette supplémentaire)- 240 g.
WOK DE TOFU MARINE, LEGUMES AUX GRAINES DE SESAMES ET NOIX TORREFIES (Recette maison)
Pour 4 personnes - 250 g de nouille asiatique (suzi wan ou autre)- 200 g de tofu - 1 grosse cuillerée à soupe de miel- 2.
POULET ROTI AUX LEGUMES DU SOLEIL ET OREILLONS DE PËCHES (Recette maison)
Pour 4 à 6 personnes - 1 poulet fermier (1,7kg) - 2 courgettes - 1 aubergine- 3 ou 4 tomates (selon leur taille)- du.
MOUSSAKA VEGAN (Recette maison)
Pour 4 personnes - 600 g d'aubergines (dégorgées et grillées)- 500 g de tofu- 50 cl de coulis de tomate- une belle tomate -.
TARTE TOMATE MOZZARELLA
- Pour 6 à 8 parts - 1 fond de pâte brisée ou feuilletée- 3 grosses tomates rondes - 14 tranches de mozzarella maxi - 2.
SAUCE BOLOGNAISE MAISON (Ragù alla bolognese)
Pour 6 à 8 personnes - 1 kg de tomates mondées et concassées- 800 g de boeuf haché - 2 beaux oignons émincés- 300 g de carottes.
FARCE POUR LEGUMES FARCIS (Recette maison)
Pour 6 légumes farcis environ (variable selon la taille et les légumes à farcir) - 250 g de boeuf haché - 250 g de.
GATEAU AU CHOCOLAT LEGER (recette vegan maison sans oeufs ni beurre)
Pour 8 personnes - 200 g de farine - 100 g de sucre - 230 g de courgettes (2 courgettes pelées) - 230 g de banane.
BOISSON FRAÎCHEUR CONCOMBRE CITRON MENTHE (Recette maison)
Pour un grand verre à orangeade - un fond de sirop de menthe- 10 cl de jus de concombre (1 concombre pour 3 verres environ)- une.