Les Sucrés Salés de Lorie564 recettes
Mes recettes sans gluten et sans lactose
Far breton aux pruneaux
Le far breton est, comme son nom l'indique, un dessert que l'on prépare en bretagne et qui navigue entre le clafoutis (recette ici) et le flan pâtissier (recette ici).
Salade de polenta, parmesan & crudités
Hier, vingt minutes avant le diner je me suis aperçue que rien n’était prêt pour le repas.
Moelleux au Nutella
Ingrédients : 150 gr de farine 100 gr de sucre 100 gr de beurre 3 oeufs 125 gr de crème fraîche épaisse 200 gr de Nutella 1 sachet de levure Préparation : Préchauffer le four à 180°C.
Clafoutis aux tomates cerises, olives et chèvre
Ingrédients : 2 oeufs 80 gr de farine 20 cl de lait 4 cl d'huile d'olive bio à l'huile essentielle de basilic (de mon partenaire Provence Art).
Crèmes aux œufs & citron vert
Ingrédients : 2 œufs + 2 jaunes 2 CAS de maïzena 70 g de sucre Le jus + le zeste d'un citron Préparation : Dans une casserole, mettre à chauffer le lait.
Tarte provençale {courgettes, aubergines, chèvre & olives)
Ingrédients : 1 pâte brisée 3 aubergines 3 courgettes 1 bûche de chèvre 4 oeufs 20cl de crème Une dizaine d'olives noires 1 CS de moutarde Huile d'olive Sel, poivre Herbes de Provence Préparation : Dérouler la pâte et la disposer dans un plat à tarte.
Tomates farcies
6 tomates pas trop mûres, 300 grammes de riz, 1 ou 2 boite de mais, 2 boites de thon, ciboulette, sel, mayonnaise.
Tiramissu spéculoos
Ingrédients / pour 8 personnes 250 g de mascarpone 40 g de sucre roux 4 cuillères à soupe de pâte à tartiner de spéculoos 20 biscuits spéculoos 4 œufs 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 5 cl de Marsala ou Amaretto ou de genièvre (ou tout autre alcool.
Salade de pâtes façon grecque
300 grammes de pâtes style penne, 1 tomates, thon, fêta, 1 courgette, olives noires, basilic, vinaigrette.
Mousse fraise
450 g de fraises parfumées plus un peu pour la déco 60 à 80 g de sucre glace (ou sucre de canne blod) à modifier selon le taux de sucre des fruits 35 cl de crème fleurette bien froide 50 g de mascarponne le jus d'un demi citron jaune la pulpe d'une belle.
Salade océanne
Une laitue, 2 pavés de saumon, champignons frais, des de fromage genre emmental ou autre; citron, ciboulette Laver la salade la couper un peu puis dans un saladier, ensuite faire griller les pavés de saumon avec citron et ciboulette et l emietter dans.
Salade de fruits rouge et chantilly maison
Tout simple une barquette de framboise , une barquette de fraise, sucre vahine, 20 cl de creme 30 pour cent de matiere grasse, sucre couper les fraises et les framboises rajouter le sucre vahine.
Pelardon mariné
Un pelardon frais, huile d 'olive, herbes de provence mettre le pelardon dans un bol verser l huile d olive dessus et les herbes et au frais a déguster au bout d un jour ou deux c est super bon avec du pain de campagne .
Crumble pêches prunes
Ingrédients 2 pêches 2 prunes 60 g de beurre 70 g de farine 20 g de poudre d'amande 50 g de cassonnade + 1 c.
Salade de pomme de terre,haricot vert,fêta et poulet
100 grammes de haricots vert, 5 ou 6 pommes de terre, fêta, du poulet, ail et persil, sel poivre faites cuire vos haricots vert et pommes de terres bien sur séparé , ensuite une fois bien refroidi mettre dans votre saladier y ajouter, fêta coupé en morceaux,.
Ratatouille
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 gros oignons - 5 gousses d'ail - 2 aubergines - 5 courgettes - 6 grosses tomates roma - 1/2 poivron pour la couleur (rouge ou jaune) - huile d'olive - sel, poivre herbes de provence Selon la méthode de votre choix,.
Bavarois mangues sur dacquoise aux amandes
Ingrédients: Pour le bavarois: - 500 g de chair de mangues - 150 g de sucre - 6 feuilles de gélatine - 2 jus de citron - 30 cl de crème fleurette Pour la dacquoise aux amandes: - 85 g d'amande en poudre - 50 g de sucre glace - 50 g de sucre en poudre.
Verrine mangue speculoos
4 mangues 30 cl de crème fraiche 30 pour cent de matière grasse, 60 gramme de sucre, 6 feuilles de gélatine, 15 a 20 biscuits spéculoos.
Tarte amandine aux nectarines
Ingrédients / pour 6 personnes •1 rouleau de pâte sablée (ou brisée) •750 g de nectarines •100 g de beurre tempéré •2 œufs •125 g de sucre •125 g de poudre d’amande •1 cuillère à soupe de rhum •2 cuillère à soupe de sucre glace Mélangez soigneusement.
Fondant chocolat praliné
Ingrédients: 170 gr de chocolat Praliné (Nestlé Dessert Praliné) 40 gr de farine 50 gr de sucre 80 gr de beurre 3 oeufs Préchauffer le four th 7 (210 ) Beurrer et fariner un petit moule à cake Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux.