Les Recettes de Famar245 recettes
Des Saveurs du Sénégal et du Monde
Velouté de Légumes
Ingrédients – 1 céléri rave – 1 fenouil – 2 petites pommes de terre – 1 oignon ou échalote – Poireaux – 1 courgette – 1 cc de gingembre en poudre – 20 cl de crème liquide allégée 4% – .
Queues de Lottes au Cumin et Sésame
Ingrédients pour 3 personnes – 3 queues de lotte – 1 cc de cumin – 1 CAS d’épices cajun – Coriandre et persil – Sel, poivre – Pincée de piment de Cayenne – 2 gousses d’ail – Jus d’un citron .
Wraps au poulet Express
Wraps au poulet Express Ingrédients – 4 galettes de blé à garnir – 400 g d’escalopes de poulet – 1 petit avocat mûr – 2 tomates – 4 CAS de crème fraîche – 1 pincée de piment de Cayenne – .
Cupcakes Vanille - Chocolat
Ingrédients Pour les cupcakes: – 150 g de farine – 100 g de beurre mou – 80 g de sucre – 50 ml de lait – 1 cc de liquide vanille – 1 CAS de poudre de cacao non sucré .
Quiche au Poulet Curry
Ingrédients – Un rouleau de pâte brisée ou feuilletée – 2 œufs – 200 ml de crème fraîche épaisse – 300 g de blanc de poulets – Pincée de muscade – Du Curry – 1 CAS d’épices Cajun – Sel et .
Biscuits au Chocolat Praliné
Ingrédients pour 20 biscuits – 200 g de farine – 2 CAS de coco râpé – 80 g de sucre glace – 1 sachet de sucre vanille – 100 g beurre mou – 1 jaune d’œuf – 1 pincée de .
Verrines de Crumble au Citron Meringué
Ingrédients pour 12 petites verrines Crumble: – 50 g de beurre coupé en petits morceaux – 50 g de farine – 50 g de poudre d’amandes – 50 g de sucre roux cassonade – 1 sachet de sucre vanille Crème .
Mousse d’Avocat – Sésame aux Crevettes
Ingrédients pour 3 verrines – 1/2 avocat bien mûr – 1 CAS de crème fraîche – 1 CAS de tartine au poivre – Pincée de sel – 1 cc d’épices mexicaines – Jus d’un 1/2 citron – 1/2 cc d’huile .
Verrines Avocat - Crevettes
Ingrédients pour 2 verrines – 1/2 avocat bien mûr – 4 crevettes cuites – Jus d’un 1/2 citron – 1 CAS de crème fraîche – 1 CAS de tartine ail et fines herbes – 1 pincée de piment en poudre .
Mousse au Chocolat
Ingrédients pour 12 petites verrines – 200 g de chocolat noir pâtissier – 5 cl de lait demi écrémé – 5 jaunes d’œufs – 5 blancs d’œufs – 1 sachet sucre vanille – Copeaux de chocolat pour la déco Préparation .
Thiéré Mboum
Ingrédients pour 5 personnes – 1 Kg de thiéré (couscous de mil) et lalo – 1 kg de viande d’agneau – 2 lakhass bien nettoyés (tripe avec boyau) facultatif – 200 ml de pulpe de tomates – 70 g de .
Sauce Béchamel
La sauce béchamel s’utilise dans beaucoup de plats : gratins, crêpes fourrées, lasagnes, rissoles de viandes ou crevettes (pastels panés), croque-monsieur… Ingrédients – 500 ml de lait 1/2 écrémé – 50 g de beurre – 50 g de farine – .
Compote Pomme - Mangue sans sucre ajouté
Ingrédients pour 4 petits pots – 2 grosses pommes – 1 grosse mangue mûre – 1 cc de poudre de cannelle – 1 cc de liquide vanille – 50 ml d’eau Préparation Eplucher les pommes et couper les en gros .
Croissants au jambon
Ingrédients – 2 croissants pur beurre – 50 g de béchamel – 2 tranches de jambon de dinde – 50 g de fromage gruyère – 2 tranches de cheddar – Basilic séché Préparation Préchauffer le four à 200°C.
Maffé à la Viande
Ingrédients pour 3 personnes – 500 G de viande (veau ou agneau) – 3 CAS de pâte d’arachide – 140 G de tomate double concentré – 4 CAS d’huile de tournesol – 1 piment antillais – 1 litre d’eau – .
Croissants aux Amandes
Ingrédients – 2 croissants pur beurre – 50 g de sucre – 50 g de beurre – 1 œuf entier – 50 g de poudre d’amandes – 1 CAS de farine – 1 goutte d’amande amère ou liquide vanille – .
Gratin de Pâte au Thon - Cheddar
Ingrédients pour 2-3 personnes – 200 g de pâte – 200 ml de crème fraîche – 200 g thon émietté – 6 tranches de cheddar – 30 g de parmesan poudre ou fromage gruyère – Sel, poivre, ail en poudre .
Houmous
Je vous propose une petite recette de houmous qui est composée de purée de pois chiches et de tahiné (purée de sésame).
Caviar d’Aubergine
Ingrédients – 1 aubergine – 1 gousse d’ail – Sel, poivre – Pincée de piment de Cayenne – Jus d’un demi citron – 1 CAS de tahiné (crème de sésame) Préparation Laver l’aubergine.