Les plaisirs de la bouche515 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Paupiette de veau aliénor
Ingrédients 4 escalopes de veau 8 tranches de bacon 8 morceaux de gruyère(150 g env) 1/2 jus de citron 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 20 cl de crème fraîche liquide (allégée ou non) sel/poivre Préparation: Coupez le gruyère en fines.
Accras de crevettes
Ingrédients: 300 g de crevette décortiquées 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 20 cl de lait 2 ail hachés 1 oignon haché 1 grosse cuillère à soupe de ciboulette 2 cuillères à soupe de persil haché 1 pincée de piment d'espelette 1 jus.
Marinade à base de paprika (pour viande blanche ou rouge)
Ingrédients: pour 1 kg de viande 10 cuillères à soupe d’huile d’olive 5 cuillères à café rase de paprika doux 1 pincée de pimet d"espellette 3 cuillères à café de ketchup 1 cuillère à café rase de poivre 1 cuillère à café rase de sel Recette: Mélanger.
Verrine Avocats crevettes tomate
*Pour 6 verrine moyennes Ingrédients: 3 Avocats 125 g Crevettes cocktail (petites crevettes) 1 tomate 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 jus de citron Sel/ poivre Mélange de 5 baies pour la décoration (facultatif) Recette: Prélever la chaire de l’avocat.
Tiramisu à la fraise
Ingrédients: 2 oeufs 50 g de sucre en poudre 250 g de mascarpone 1 cuillère à soupe de jus de citron 8 biscuits à la cuillère env 300 g de fraise Préparation: Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse Ajoutez le mascarpone et.
Fougasse lardon /béchamel/fromage
Ingrédients pâte: 4 00 g de farine 2 sachets de levure de boulangerie Briochin 25 cl d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère rase de sel fin Préparation de la pâte: Mélanger la farine avec le sel,la levure Faites un puits puis ajoutez.
Mini pizza rapide
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 boite de concentré de tomate un peu de gruyère 1cuillère à soupe de farine 100 g de jambon en dés Herbe de provence sel/poivre Préparation : Étalez la pâte et découpez des ronds avec des emporte-pièces Déposez dessus.
Salade de poivrons
Ingrédients pour 2 personnes 4 poivrons 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 ails sel poivre 1 pincée de piment d'espelette Préparation: Préchauffez le four à 220 °c Dans un plat à gratin,déposez les poivrons lavés et séchés Arrosez les d'un filet d'huile.
Tarte à la tomate (rapide et légère)
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de moutarde 100 g de gruyère râpe 5 tomates sel,poivre,herbe de provence Préparation: Étalez la pâte Etalez la moutarde Répartissez le gruyère Déposez dessus les tomates coupées en tranches Salez,poivrer.
Gambas au basilic
Ingrédients 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de fleur de sel 1 pincée de piment d'espelette 1 jus de citron 10 feuilles de basilic fraîches poivre Préparation Hachez les feuilles de basilic Mélangez tous les ingrédients Faites macérer les.
Cabillaud à la plancha
Ingrédients: 4 morceaux de poisson 10 cl d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 pincée de piment d'espelette sel et poivre Préparation: Mélangez tous les ingrédients Faites macérer le poisson minimum 2 heures Égouttez le au moment de le faire.
Concombre au yaourt (recette très légère)
Ingrédients 2 concombres 2 cuillères à soupes de persil haché 1 yaourt 0% type fromage blanc 1 jus de citron sel/poivre Préparation : Épluchez les concombres et coupé les en tranche fines Déposez les dans une passoire et saupoudrer les de sel fin Laissez.
Verrine avocat,thon tomates séchées
Ingrédients: 3 avocats 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 jus de citron 1 grosse boite de thon au naturel Un peu de tomates séchées 6 olives pour décorer Préparation Éplucher les avocats et écrasé les avec une fourchette ,ajoutez l"huile et le citron.
Brochettes de crevettes au cury et paprika
Ingrédients 500 g de crevette décortiquées 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café rase de curry 1 cuillère à café rase de paprika doux 1 pincée de piment d'espelette sel/poivre Préparation Mélangez tous les ingrédients Piquez les crevettes.
Anneaux d'encornets persillés à la plancha
Ingrédients: 500 g d'anneaux 1 botte de persil 6 ails 1 jus de citron 4 cuillères à soupe d'huile Sel/poivre Préparation: Faites macérer les anneaux avec l'huile et le citron ,salez et poivrez (au moins 2 h) Hachez le persil avec l'ails Faites revenir.
Marinade pour pavé de rumsteak
Ingrédients: 7 cuillères à soupes d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sauce worcestershire 5 tours de moulin Saveur épicée de cigalou 2 pincées de piment d'espelette 1 cuillère à café rase de paprika doux 1 cuillère.
Samoussas au thon et ciboulette
Ingrédients: 200 g de thon au naturel(2 boites) 10 g de ciboulette ciselée 1/2 jus de citron 2 gousses d’ail 7 cuillères à soupe de crème fraîche liquide sel/poivre Recette: Dans un bol,mettre le thon émietté ,l’ail écrasé ,la ciboulette ciselée ,le.
Verrine saumon fumé ciboulette
Ingrédients: 200 g de saumon fumé 1/2 jus de citron 10 brins de ciboulette 1 tomate 1 grosse boite de thon au naturel 1 ails 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse Préparation: Coupez le saumon en petits carrés Arroser le de citron Ajoutez l'ails.
Farfalles aux pleurotes (recette de Mary tm)
Ingrédients 500 g de pleurotes 500 g de pâtes farfalles 2 ails écrasés 1 cuillère à soupe de persil haché 125 g de lardons 50 cl de crème fraîche liquide 20 g de beurre sel/poivre Préparation: 1 Faites cuire les pâtes et réservez les au chaud 2 Lavez.
Risotto au saumon
Ingrédients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 poivron jaune 300 g de riz rond 20 cl de vin blanc sec 1 litre de bouillon de volaille (2 cubes+ 1 litre d'eau) 150 g de saumon fumé 1 cuillère à soupe de persil haché ou d'aneth 2 cuillères.