Les plaisirs de la bouche1 266 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Oeufs pochés à la tomates et basilic
Recette N°479 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 œufs frais 1 litre d'eau 10 cl de vinaigre blanc 1 grosse boite de tomates pelées 1/2 sucre 2 échalotes 2 ails 5 c à s d'huile d'olive 1 c à c de basilic déshydraté (ou 5 feuilles fraîche hachées ) Sel,poivre.
Mini quiche pour apéritif
Recette N°478 Ingrédient pour environ 20 bouchées: 3 œufs 20 cl de crème fraîche épaisse Sel et poivre Du jambon (avec des baies) ou Du thon (avec de l'aneth) ou de la tomates séchées ou autres Préparation: Découpez les ingrédients en petits morceaux.
Sauce Gribiche
Recette N°477 Pour viandes et poissons froids Ingrédients: 40 cl d'huile 3 c à s de vinaigre 1 c à s de câpres 3 œufs dur 1 grosse c à s de moutarde forte 1 c à s d'estragon 1 c à s de persil haché 3 cornichons Sel et poivre Préparation: Mélangez la.
Salade Avocat saumon fumé et vinaigrette balsamique
Recette N°482 Pour 2 personnes Ingrédients: 2 Avocats 4 tranches de saumon fumé (ou de la truite pour Angélique ^^) 2 poignées de salade mélangée (roquette etc) 1 citron De l'aneth Des baies roses (1 C à S) 4 C à S d'huile d'olive 2 C à S de vinaigre.
Blinis rapide
Recette N°481 Ingrédients: 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 œufs 1 pincée de sel 20 cl de crème fraîche liquide Recette pour un grand blinis découper à l'emporte pièce (version rapide) Déposez tous les ingrédients dans le bol du robot.
Miches de pain blanc
Recette N°484 Pour environ 10 pièces Ingrédients: 500 g de farine 2 sachets de levure de boulangerie type briochin 10 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel fin un peu bombée 300 g d'eau tiède Préparation: Mélangez tous les ingrédients pour obtenir.
Poivrons grillés aux lardons
Recette N°483 Ingrédients: 4 poivrons de couleurs différentes 3 échalotes 250 g de lardons fumés 2 cuillères à soupe de persil haché 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 belle pincée de piment d'Espelette Recette: Découpez les poivrons en lanières Émincez.
Caramel au beurre salé
Recette N°488 Ingrédients : 160 g de sucre en poudre 80 g de beurre demi-sel 20 cl de crème fraîche liquide Préparation : Mettez le sucre dans une casserole et faites le chauffer à sec pour le faire fondre.
Cuisse de dinde à la provençale
Recette N°487 J'ai réalisé cette recette dans une cocotte Américaine Pour 6 personnes Ingrédients: 1 cuisse de dinde de 1.
Aiguillettes de canard flambées au cognac ,purée de patates douces à l'orange et crème aux morilles
Recette N°486 Recette pour Deux personnes Ingrédients: 1 magret de canard 3 cuillères à soupe de cognac 800 g de patates douces 1 orange non traitée 1 filet d'huile d'olive 300 g de morilles (fraîches ou surgelées) 60 cl de crème fraîche liquide entière.
Cabillaud en croûte de sel,riz basmati ,fenouil et tomates confites ,sauce hollandaise mousseline
Recette N°485 Recette écrite dans l'ordre de cuisson (pour 2 personnes) Riz basmati (pour 4 personnes): 225 g de riz (Sélection de 3 riz ,basmati,riz rouge et riz sauvage) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 volume d'eau salée pour 1 volume de riz.
Muffins rapide fourrés au caramel beurre salé
Recette N°489 Pour environ 20 pièces Ingrédients: 280 g de farine 2 oeufs 100 g de sucre 150 ml de lait 80 g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préparation Mélanger la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé.
Salade mélangée aux noix de Saint-Jacques marinées aux citron vert
Recette N°490 Pour 2 personnes Ingrédients: 2 poignées de salade mélangée 6 noix de saint-jacques 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 jus de citron vert Sel,poivre et une pincée de piment d'Espelette Préparation: Mélangez les ingrédients de la marinade.
Coupe caramel au beurre salé,cookie et chantilly
Recette N°493 Ingrédients pour 3 coupes: 20 cl de crème fraîche liquide 40 g de sucre glace 3 cookies De la crème caramel au beurre salé ,environ 6 cuillères à café Préparation: Préparez la veille le caramel au beurre salé http://lesplaisirsdelabouche.
Filets de sole aux Noilly prat
Recette N°491 Pour deux personnes Ingrédients: 2 ou 3 filets de soles (selon la taille) 1 grosse tomate 100 g de haricots plats 1 filets d'huile d'olive 20 cl de crème fraîche liquide 1 petit peu de persil 2 échalotes 10 cl de Noilly Prat 1/2 jus de.
Perche du Nil et tomates confites aux cornichons
Recette N°492 Pour deux personnes Ingrédients: 2 filets de perche du Nil 3 tomates 1 oignon 4 gousses d'ails 100 g de cornichons 50 g de beurre Un peu de farine De l'huile d'olive 10 cl de vinaigre de vin blanc Thym,laurier et un peu de persil 1/2 verre.
Glace à la fraises en sorbetière
Recette N° 496 Pour 4 personnes Ingrédients: 240 g de fraises (froides) 120 g de sucre en poudre 20 cl de crème fraîche entière Préparation: Lavez et équeter les fraises Passez les au mixeur plongeant (au robot ou blender) Ajoutez le sucre et la crème.
Fraises au vin rouge
Recette N°495 Pour deux personnes Ingrédients: 300 g de fraises 20 cl de vin rouge 1 c à c rase de cannelle en poudre 40 g de sucre cassonnade Recette: Nettoyez les fraises Mélangez le vin et les épices dans une casserole puis porter le à ébullition.
Filets de poulets laqués au miel et épices
Recette N°494 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 Filets de poulets 80 g de miel liquide 6 c à s de sauce soja 1 c à c légèrement bombée de gingembre râpé 1 c à c légèrement bombée de cannelle en poudre 1 c à c légèrement bombée de piment d’Espelette 1 c.
Mousse de poivron sur mousse de thon et sa chantilly salée
Recette N°499 Ingrédients pour la mousse de thon: 1 boite de thon au naturel (140 g égoutté) 1 cuillère à café rase d'aneth 1 cuillère à soupe de citron 4 à 5 cuillères de crème fraiche liquide (ajustez la consistance ) Sel/poivre Ingrédients pour la.