Les petits plats de Béa630 recettes
Cuisine & Voyages
Saumon gravlax aux algues - balade normande à Luc sur Mer
Mes fidèles lectrices et lecteurs savent que j'aime le saumon gravlax et que j'aime m'amuser à le parfumer de différentes saveurs.
Cake aux pommes et gingembre confit
J'aime la saveur piquante du gingembre et quand il s'agit de gingembre confit c'est encore mieux.
Curry de pois chiches - Balade indienne au Rajasthan
C'est à nouveau une recette express que l'on peut préparer même en rentrant tard du travail, une recette à la fortune du placard.
Orecchiettes à la cima di rapa - balade italienne à Ostuni dans les Pouilles
On se dirige une nouvelle fois vers les Pouilles en Italie du Sud avec ce plat de pâtes végétarien.
Filet de bar au citron et huile d'olive
Recette préparée un jour de grisaille j'avais envie de mettre le soleil sur ma table et retourner virtuellement en vacances sur deux endroits que nous avions aimé ces dernières années, à Menton pour le citron et en Drôme provençale pour l'huile d'olive.
Choux de Bruxelles à la bière - jambon grillé
Ces choux de Bruxelles cuisinés à la bière évoquent à nouveau ma région voire même nos voisins belges.
Ragout de borlotti et saucisse au fenouil
C'est un bon plat de produits italiens qui mijote et réchauffe, idéal pour se réconforter en cette saison, des haricots borlotti cuisinés à la sauce tomate et de la saucisse sarde au fenouil rôtie au four, un plat simple à réaliser.
Le cramique du nord au sucre - balade régionale
Le cramique est la brioche emblématique belge lorsqu'elle est préparée avec des raisins.
Tajine tunisien végétarien - balade tunisienne à Houmt Souk
Jusqu'à mon dernier séjour à Djerba je n'avais jamais gouté au tajine tunisien complètement différent du tajine marocain.
Carbonade flamande
Quoi de mieux qu'une bonne carbonade flamande quand une belle couche de neige couvre encore notre jardin.
Endives hot dog
Je vous propose une recette avec laquelle je me suis amusée en cuisine un soir de semaine.
Byrek albanais aux épinards - balade albanaise
Le byrek albanais est le cousin du börek turc et pour cause la cuisine albanaise a été inspirée par l'invasion turcque durant son histoire.
Croque Monsieur Normand - balade normande
Le croque monsieur classique, jambon et gruyère n'est pas à mon gout et je n'en fais jamais.
Maccheroni aux moules et à la nduja de Simone Zanoni
C'est une nouvelle utilisation de la Nduja, la saucisse calabraise bien pimentée.
Poulet rougail
Après le rougail saucisses, le rougail de boudins créoles et le rougail de cabillaud je vous propose aujourd'hui une version au poulet, savoureuse également, facile à préparer et parfumée.
Pintade basquaise - balade au Pays Basque
C'est une pintade cuisinée à la manière du poulet basquaise.