Les Patouseries de Patou99 recettes
Une cuisine simple qui plaît aux petits comme aux grands gourmands !
Risotto aux betteraves
Pour 4 personnes Recette : Ingrédients : 4 càs d’huile d’olive ; 1 oignon ; 1 blanc de poireau ; 1 gousse d’ail ; 300 g de riz arborio ; 20 cl de vin rouge ; 1,2 l de bouillon de légumes ; 500 g de betterave cuite, coupé en petits dés ; 60 g de parmesan.
Haricots Rouges à l'Indienne
Pour 4 personnes Recette : Ingrédients : 300 g de haricots rouges cuits ; 2 oignons ; 1 cuillère à café de cumin ; 1 cuillère à café de curry ; 1 cuillère à café de curcuma ; 1 cuillère à café de paprika ; 2 gousses d'ail ; 200 g de concassé de tomates.
Tarte amandine aux poires et au chocolat
Recette : Ingrédients : 1 pâte brisée ; 2 oeufs ; 75 g de sucre ; 20 cl de crème d'amande ; 60 g d'amande en poudre ; 200 g de chocolat à dessert ; 4 poires bien mûres ; quelques gouttes d'extrait d'amande amère ; une poignée d'amandes effilées.
Amaretti
Recette : Ingrédients : 2 blancs d’œufs ; 50 g de farine ; 180 g de poudre amande ; 150 g de sucre ; 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère ; 1 pincée de sel ; 3 cuillères à soupe de sucre glace.
Tarte aux myrtilles
Ingrédients : Recette : Pour la pâte : 50 g de sucre glace ; 100 g de beurre à peine mou ; 160 g de farine ; 40 g de poudre d’amandes ; 1 œuf ; 1 pincée de sel.
Biscuits aux noix
Recette : Ingrédients pour 20 biscuits environ : 200 g de noix réduites en poudre ; 20 cerneaux de noix ; 100 g de farine ; 100 g de beurre ramolli en pommade ; 1 pincée de sel ; 1 oeuf ; 100 g de sucre roux ; 1/2 sachet de levure chimique.
Courges Jack Be Little farcies au quinoa et aux légumes
Pour 4 personnes Recette : Ingrédients : 4 courges Jack Be Little ; 150 g de mélange de quinoa ; 1 oignon ; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive ; 1 cuillerée à café de curcuma ; 1 courgette ; 1 poivron jaune ; 1 poivron rouge ; 1 cube de bouillon de.
Tarte aux cèpes et aux noix
Pour la pâte brisée à l’huile de noix Ingrédients : 250 g de farine ; 7 cl d'huile de noix ; 10 cl d'eau tiède ; 1 pincée de sel ; Une poignée de graines de pavot et de graines de sésame.
Scones aux pépites de chocolat
Pour 8 scones Recette : Ingrédients : 270 g de farine ; 2 cuillères à café de levure chimique ; 20 g de sucre ; 1 sachet de sucre vanillé ; 1/2 c à c de sel ; 80 g de beurre ; 100 g de pépite de chocolat (3 chocolats) ; 1 œuf ; 110 ml de lait + 1 cuillère.
Tarte couronne au potimarron et panais
Recette : Ingrédients : 1 pâte feuilletée ; 200 g de mozzarella ; 500 g de potimarron ; 2 panais ; 1 c à c de thym ; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ; 5 cl de vin blanc ; 1 c à c de cumin ; 2 tranches de jambon sec ; 1 jaune d'œuf ; une poignée de.
Tresse apéritive champignons et tomate
Recette : Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée ; 50 g de comté râpé ; 100 g de délice de tomates séchées ; 5 champignons de Paris ; 1 œuf.
Chair de courge spaghetti poêlée aux légumes et à la tomate
Recette : Ingrédients : 1 courge spaghetti ; 50 g de fromage (parmesan, pecorino, emmental…) ; Légumes coupés en dés (courgette, poivron, aubergine, champignons…) ; 5 c.
Ma gelée de coing
Recette : Ingrédients : 1 kg de coings bien mûrs ; 2 L d’eau ; 500 g de sucre ; 1 jus de citron.
Des cookies que vous allez adorer !! Aux noisettes et pépites de chocolat.
Recette : Préparation : 150 g de beurre mou ; 2 œufs ; 170 g de sucre ; 1 càc d’arôme de vanille ; 300 g de farine ; 100 g de chocolat noir ; 100 g de chocolat au lait ; 2 cuillères à café de sel ; 1 sachet de levure chimique ; 50 g de noisettes grillées.
Pain d'épices
Recette : Ingrédients : 250 g de miel ; 250 g de farine ; 100 g de sucre en poudre ; 1 sachet de levure chimique ; 1 sachet de sucre vanillé ; 1 cuillère à café d'anis vert ; 1 cuillère à café de muscade râpée ; 1 cuillère à café de cannelle en poudre.
Croissants aux noisettes
Recette : Ingrédients : 250 g de farine ; 180 g de beurre froid en dés ; 100 g de poudre de noisettes ; 60 g de sucre ; 2 sachets de sucre vanillé ; 1 cuillère à soupe de pralin ; 2 pincées de bicarbonate ; 2 pincées de sel ; 4 cuillères à soupe de sucre.
Charlotte à la mousse praliné et aux poires
Recette : Ingrédients : 1 gousse de vanille ; 300 g de sucre en poudre ; 2 poires ; 3 feuilles de gélatine ; 200 g de Pralinoise ; 4 oeufs ; 15 biscuits à la cuillère ; 3 cuil.
Paella végétarienne
Pour 4 personnes Recette : Ingrédients : 1 poivron ; 100 g de petits pois écossés ; 1 cuillère à café de mélange d'épices à paella ; 180 g de riz ; 1 cube de bouillon de légumes ; 1 cuillère à soupe d'algues en paillettes.
Galette Comtoise
Recette : Ingrédients : 1/4 l de lait ; 60 g de sucre ; 70 g de beurre ; 130 g de farine ; 1 cuillère à soupe de rhum ; 4 oeufs (3 entiers et 1 blanc et le 4ième jaune pour dorer ) ; 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger.
Galette des rois chocolat et noisettes
Recette : I ngrédients : 2 pâtes feuilletées ; 200 g de chocolat noir pâtissier ; 4 jaunes d’œufs + 1 œuf pour la dorure ; 100 g de sucre en poudre ; 125 g de poudre de noisettes ; Une vingtaine de noisettes ; 60 g de beurre doux.