Les Papilles de Karen640 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Tarte aux artichauts et bleu d’Auvergne
Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle tarte salée composée d'une pâte brisée maison, de fond d'artichaut et de bleu d'Auvergne.
Tortilla express aux chips de Jean-François Piège
J'avais déjà vu ce genre de tortilla à base de chips sur la toile mais n'avais jamais osé sauté le pas jusqu'à ce que je tombe sur la recette du chef Jean-François Piège.
Tarte au citron déstructurée
Alors ce dessert, il fallait absolument que je vous le partage car c'est un pur délice ! Il s'agit en fait d'une tarte au citron dont l'originalité réside dans sa présentation en verrine.
Cannelés au saumon
Les cannelés salés, ça me connait ! J'aime en effet les cuisiner pour les proposer à l'apéritif et en général, ça plait bien.
Brioche Nanterre CAP pâtisserie
Quoi de mieux qu'une bonne brioche Nanterre au bon goût de beurre pour le petit déjeuner ?! Cette fois-ci, j'ai testé la recette préconisée au CAP de pâtissier ! Je l'ai réalisé en formant plusieurs petites brioches afin d'en congeler quelques-unes que.
Menu de la semaine du 27 mars au 02 avril
Vous êtes nombreux à me demander des idées de menu pour diversifier vos repas chaque semaine.
Gâteau fondant au chocolat et au lait concentré (non sucré)
Après avoir réalisé un glaçage pour un entremets, il me restait une bonne quantité de lait concentré non sucrée que j'ai utilisé dans ce délicieux gâteau au chocolat.
Tartine d'œufs brouillés au saumon fumé
Pour un repas du soir léger ou bien un brunch, ces tartines d'œufs brouillés au saumon fumé sont parfaites ! C'est simple mais gourmand et très bon ! Accompagnez-les d'une salade verte.
Filet mignon, sauce au poivre vert
Pour accompagner le filet mignon, je trouve que la sauce au poivre vert est parfaite, elle s’accorde à merveille avec le porc ! Elle est fine, subtile, assaisonnée et piquante comme il faut.
Gâteau madeleine de Christophe Michalak
Le gâteau madeleine, ce n'est que du bonheur ! Il est similaire en goût et texture aux classiques madeleines que nous connaissons.
Biscuits aux flocons d’avoine
Lorsque vous aurez goûté à ces biscuits aux flocons d'avoine, vous ne pourrez plus vous en passer ! Leur saveur est vraiment sublime, la texture bien croustillante, c'est vraiment un régal.
Cookies noix et roquefort
Aujourd'hui, c'est une recette gourmande pour accompagner vos apéritifs que je vous propose.
Roulé de carottes au Boursin et jambon
J'ai déjà testé plusieurs recettes de roulés, comme le roulé de courgettes au saumon fumé, celui à la tomate et au Boursin, puis le roulé de pommes de terre, jambon et Boursin, et chaque fois ce fût un succès.
Menu de la semaine du 20 au 26 mars
Vous êtes nombreux à me demander des idées de menu pour diversifier vos repas chaque semaine.
Brookies
Connaissez-vous le brookies ? Il s'agit d'un gâteau alliant brownie et cookie, une pure gourmandise ! Entre le fondant du brownie et la partie moelleuse et légèrement croustillante du cookie, je peux vous assurer que vous aurez un réel plaisir à déguster.
Œuf cocotte aux ravioles, saumon fumé et poireau
Les œufs cocotte sont simples, bons marché et surtout rapides à réaliser pour des invités de dernières minutes ou une rentrée tardive à la maison.
Cabillaud en croûte de cacahuètes
Non contente d'être la star incontournable de l'apéritif, la cacahuète s'invite aussi dans nos assiettes ! En voici la preuve avec cette recette : du dos de cabillaud cuit au four est paré d’une croûte de cacahuètes subtilement parfumée avec du persil.
Coquillettes au jambon, œuf et comté
Voici une recette de pâtes à la fois gourmande et délicieuse que je réalise souvent pour mes enfants (et pour nous aussi :D).
Flan pâtissier à la crème de marrons
Cela fait plusieurs fois que je tombe sur des recettes de flan pâtissier à la crème de marrons.