Les Papilles de Karen578 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Menu de la semaine du 13 au 19 mars
Vous êtes nombreux à me demander des idées de menu pour diversifier vos repas chaque semaine.
Gâteau chocolat spécial café gourmand
Voici une recette de gâteau au chocolat que j'ai eu l'occasion de réaliser durant un stage dans les cuisines d'un restaurant :-) Totalement refroidi voir même réfrigéré puis coupé en petits morceaux, il est idéal pour les cafés gourmands (ou pour être.
Tarte au gorgonzola et jambon de Parme
Voici une jolie tarte à la fois gourmande et simple à réaliser, composée d'une pâte brisée maison, d'un peu d'oignon, de jambon de Parme et de gorgonzola.
Brick à l'œuf, jambon et emmental
C'est une amie qui m'a au départ fait découvrir cette recette de brick.
Pad Thaï de Cyril Lignac
Le Pad Thaï est une délicieuse spécialité thaïlandaise réalisée à base de nouilles de riz.
Mousse au chocolat blanc et yaourt à la grecque
J'aime beaucoup la mousse au chocolat blanc, vous en trouverez d'ailleurs plusieurs recettes sur le blog.
Gratin de raviolis au brocoli et à la fourme d'Ambert
Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin de pâtes au fromage ? Ici, on opte pour des raviolis et en fromage de la fourme d'Ambert pour apporter un peu de caractère au plat.
Panna cotta au Boursin et chorizo
La panna cotta version salée, vous connaissez ? En voici une réalisée en deux couches : la première au Boursin, la deuxième au chorizo et à la tomate.
Gâteau au beurre de cacahuètes et chocolat
A la maison, j’ai deux hommes qui raffolent de beurre de cacahuètes, alors je me suis dit qu’un gâteau moelleux au bon goût de beurre de cacahuètes et garni de chocolat concassé devrait leur faire plaisir :-) Un vrai délice, le gâteau n’a pas fait long.
Salade de pâtes de la mer
C'est chez des amis que j'ai eu l'occasion de goûter à cette salade de pâtes.
Terrine de thon à la moutarde et aux olives
Ces petites terrines de thon à la moutarde et aux olives sont parfaites accompagnées d'une salade pour une entrée ou un buffet.
Clafoutis aux endives et lardons
Pour ceux qui n'apprécie pas les endives cuites tel que mon mari, voici une petite astuce pour leur faire aimer : les cuisiner dans un clafoutis.
Vol au vent au poulet aux champignons et poireaux
J'en cuisine rarement mais j'aime beaucoup le vol au vent avec son allure chic qui cache une délicieuse et gourmande garniture.
Tarte au citron de Christophe Michalak
J'adoooore le citron et comme ça faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de tarte au citron, je suis partie à la recherche d'une nouvelle recette.
Sablés au kiri et au paprika
Voici une nouvelle recette de sablés apéritifs :-) Il me restait du kiri après avoir réalisés mes bouchées au chèvre frais et au kiri et j'ai donc voulu les utiliser pour d'autres amuses-gueules.
Croque-tablette jambon fromage
Dans la même idée que le croque cake jambon fromage, je vous propose aujourd’hui le croque tablette jambon fromage, qui est tout simplement réalisé dans un moule en forme de tablette (je l'ai aussi rendu un peu plus léger que le croque-cake).
Cookie géant aux pépites de chocolat
Alors voilà, grande gourmande que je suis, je ne pouvais résister plus longtemps à l'envie de réaliser un de ces cookies géants ! Inutile de vous dire que je me suis régalée (et il n'y a pas que moi ;-)).
Gaufres au four
A l'occasion de Mardi Gras, je vous propose une délicieuse recette de gaufres au four.
Sauté de veau au Pineau des Charentes et pommes de terre
Voici un plat en sauce original qui change un peu du bœuf bourguignon ou de la blanquette de veau.
Cordon bleu et sauce barbecue de Philippe Etchebest
Après vous avoir proposé un cordon bleu classique puis un autre à la raclette, voici une autre recette qui n'est pas moins celle du chef Philippe Etchebest.