Les Papilles de Karen614 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Crumble de poireaux à la saucisse de Morteau
Je cherchais une idée pour cuisiner la saucisse de Morteau autrement qu'avec des lentilles puis j'ai pensé au crumble.
Avocat, œuf coulant et bacon
Voici une idée originale trouvée dans le livre Chefclub, "Le Best Of, 45 recettes salées à partager" qui regorge de belles idées bien gourmandes.
Gâteau mouton
Je vous présente un gâteau en forme de tête de mouton que j'ai réalisé avec mon fils pour Pâques.
Œufs mimosa revisités en verrine
Vous aimez les œufs mimosa ? Et bien en voici présentés et légèrement revisités sous forme de verrine.
Croque quiche aux poireaux et jambon
Voici une quiche mais pas une quiche ordinaire puisque la pâte feuilletée ou pâte brisée habituelle est remplacée par un fond de pain de mie (d'où le nom de croque quiche).
Brownie américain
Vous connaissez sans aucun doute le fameux gâteau américain connu sous le nom de brownie.
Barquettes salées au parmesan et à la tapenade
Pour changer des fameuses barquettes à la confiture ou au chocolat, je vous propose de les découvrir en version salée.
Clafoutis à la carotte et au bleu d'Auvergne
Je vous propose aujourd'hui un clafoutis à la carotte et au bleu d'Auvergne, parfumé avec du thym que j'ai préparé pour un repas du soir.
Salade d'Ebly estivale
Pour tout vous dire, je n'avais jamais mangé d'Ebly jusqu'à récemment ou j'en ai acheté pour diversifier les féculents avec ma petite dernière.
Saumon en écailles de chorizo sur lit de poireaux
Dimanche c’est Pâques et pour l'occasion, je vous propose une recette de poisson avec ces pavés de saumon et leurs écailles de chorizo sous laquelle se trouve une couche de pesto rosso.
Omelette paysanne
J'aime de plus en plus les omelettes et le fait qu'on puisse les garnir de multiples façons.
Menu de la semaine du 03 avril au 09 avril
Vous êtes nombreux à me demander des idées de menu pour diversifier vos repas chaque semaine.
Moelleux au citron et au chocolat blanc
Chocolat blanc et citron, ça a toujours été un duo que j'appréciais dans les gâteaux.
Tarte aux artichauts et bleu d’Auvergne
Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle tarte salée composée d'une pâte brisée maison, de fond d'artichaut et de bleu d'Auvergne.
Tortilla express aux chips de Jean-François Piège
J'avais déjà vu ce genre de tortilla à base de chips sur la toile mais n'avais jamais osé sauté le pas jusqu'à ce que je tombe sur la recette du chef Jean-François Piège.
Tarte au citron déstructurée
Alors ce dessert, il fallait absolument que je vous le partage car c'est un pur délice ! Il s'agit en fait d'une tarte au citron dont l'originalité réside dans sa présentation en verrine.
Cannelés au saumon
Les cannelés salés, ça me connait ! J'aime en effet les cuisiner pour les proposer à l'apéritif et en général, ça plait bien.
Brioche Nanterre CAP pâtisserie
Quoi de mieux qu'une bonne brioche Nanterre au bon goût de beurre pour le petit déjeuner ?! Cette fois-ci, j'ai testé la recette préconisée au CAP de pâtissier ! Je l'ai réalisé en formant plusieurs petites brioches afin d'en congeler quelques-unes que.