Les Papilles de Karen525 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Soupe froide de tomates rôties, oignon et amandes
Lorsque l'été est là, j'aime préparer des soupes froides qui rafraichissent.
Flan de courgettes au parmesan et pignons de pin
Lorsque j'ai repéré cette recette dans le magasine Marmiton n°47, j'ai tout de suite pensé que ce flan de courgettes accompagnerait à merveille une grillade au barbecue.
Hérisson apéritif
Autant vous dire que pour peu de préparation, cet hérisson a eu un énorme succès auprès de mes convives ! Je l'ai réalisé pour une fête de famille et tout le monde a adoré l'idée ! Ingrédients pour 15 personnes : - 1 pain en forme de boule, - 1/2 citron.
Sorbet à la mangue
Un ami nous ayant donné une belle quantité de mangue, je me suis dit qu'en utiliser quelques-unes dans un sorbet serait bien sympa.
Houmous aux poivrons rouges
Moi qui ne raffolait pas des pois chiches, j'ai bien changé d'avis avec le houmous.
Courgettes gratinés au parmesan
Avec la quantité de courgettes du potager, il faut varier les préparation pour ne pas en lasser certains 😉 Alors aujourd'hui, ce sont des bâtonnets de courgettes rôtis au four et gratinés avec du parmesan parfumé au thym que je vous propose.
Champignons farcis courgette, jambon cru et parmesan
Depuis que je les ai découvert, j'aime préparer et décliner ces gros champignons à farcir.
Fondant au lemon curd
Je vous propose aujourd'hui un délicieux gâteau au citron réalisé avec du lemon curd.
Sauce tomate maison
Cette année, les tomates ont tellement donné que je ne savais plus quoi en faire ! Alors j'ai décidé de préparer de la sauce tomate pour l'hiver.
Tarte tomates, ricotta, chorizo et thym
Dans cette tarte, j'ai réuni que des ingrédients que j'adore : la tomate, le chorizo, la ricotta et le thym.
Salade de pâtes à la ricotta, citron, parmesan et aubergine rôtie
Si vous aimez les salades de pâtes, je vous conseille de tester celle-ci :-) Avec sa sauce crémeuse et citronnée à la ricotta et au parmesan ainsi que ses dés d'aubergine rôtie et autres garnitures, elle est délicieuse ! Fraîche, gourmande avec une touche.
Mousse à la pêche
Chez moi, tout le monde adore la pêche et ayant des pêches juteuses et sucrées, je me suis dit qu'en mousse, ça ne serait pas mauvais :D Le résultats fût vraiment bon avec une belle texture mousseuse.
Gratin d’aubergines à la tomate et à la mozzarella
Voici un gratin tout simple à réaliser et super bon ! Il est composé d'une alternance de couches d'aubergines, de mozzarella et de coulis de tomates.
Salade fraîcheur au tahin et au zaatar de Yotam Ottolenghi
Voici une nouvelle recette signée Yotam Ottolenghi tirée de son livre “Simple”.
Soupe de melon au basilic
Je vous propose aujourd'hui une soupe de melon parfumée avec du basilic et présentée avec des graines de courge pour apporter une touche de croquant.
Moelleux léger au chocolat et framboises
J'aime beaucoup l'association chocolat et framboise que je vous propose dans ce délicieux moelleux.
Salade de ravioles, tomate, feta, œuf et olive
C'est dans un restaurant que j'ai découvert cette façon de manger les ravioles : en salade, après avoir été poêlées dans une poêle.
Cuisses de poulet et légumes marinées au four
Je vous propose aujourd'hui des cuisses de poulet marinées et cuites au four avec des légumes du soleil : aubergines, courgettes et poivrons.
Verrine façon pêche melba
Traditionnellement, la pêche Melba est un dessert composé de pêches pochées, dressées dans une coupe, sur une glace à la vanille, le tout étant nappé de coulis de framboises.