Les expériences dOmry81 recettes
Cuisine veggie et DIY
Spicy rösti {poireaux & pomme de terre}
Une recette de rösti à faire au four, car très franchement après plusieurs essais à la poêle (une super poêle anti-adhesive qui anti-adhère que dalle) je préfère laaaargement laisser le four se cha…
Mujdara {one pot de riz, lentilles et oignons caramélisés à la libanaise}
La Mujdara est un plat typique libanais, que tu pourras retrouver sur de nombreuses tables orientales (irakiennes, israéliennes, palestiniennes, et bien d’autres), chacun ayant son appellatio…
Muffin salé {mâche, tomates séchées & noix}
Une recette anti gaspi, improvisée pour ne pas jeter un reste de mâche qui commençait à se flétrir au frigo … d’habitude je la planque dans une soupe ni vu ni connu, mais là j’ai …
Crème de cajou & butternut
Il me restait un petit bout de courge butternut, et une envie de pâtes genre mac’n’cheese avec une sauce crémeuse et réconfortante.
Fougasse aux oignons caramélisés, crème et poireaux {végétalien}
La fougasse (avé l’acceng) ! truc que j’ai découvert dans le sud, en vrai c’est rien de spectaculaire et très simple à réaliser : une pâte à pizza + des trucs à mettre dessus / de…
Tartinade de haricot blanc & légumes crus (carottes et brocolis)
Les beaux jours arrivent, et avec eux les envies de fraîcheur et d’assiettes composées et pleines de couleurs.
Duo de haricots & patate douce {sauce tomate + cacahuète}
Un plat express, bien parfumé et réconfortant comme je les aimes.
Gnocchi à la parisienne style
Je sais pas chez toi mais ici il pleut, depuis une éternité semaine … ce qui me donne des envies de plats chauds-doudous-qui tiennent au corps-réconfortants.
Galette des rois et des reines
Coucou ! Pour ma première galette maison (et végétale) je n’ai pas voulu prendre trop de risques, mais j’arrivais pas à me décider sur la recette à suivre (y’en a tellement et ell…
Tajine de légumes aux dattes, amandes et tempeh {cuisson au four}
Une recette inspirée par Sandrine du blog Végébon, qui m’a soudain donné des envies de tajine ! En plus ça tombait bien, j’avais tous les ingrédients qu’elle propose dans sa recet…
Penne sauce tomate, lentilles corail & légumes planqués
Depuis que je mange végé, je vois souvent passer des recettes de sauce « bolo » à base de lentilles mais il faut croire que je n’étais pas prête psychologiquement à asso…
Poêlée de légumes printaniers {sauce curry, coriandre & coco}
Un petit plat aux saveurs Thaï, rapide à préparer et qui va bien avec le soleil… Imagine : toi, ton petit bento, un carré d’herbe, le soleil … pour une pause déjeuner ça fait rêve…
Lahmajoun ou pizza turque {végétalien}
C’est en regardant d’un œil un reportage sur les souk que je me suis souvenue de ce plat que j’adorais gamine : ce gars vendait ses lahmajoun en mode street food et là BIM ! Les s…
Buddha bowl {avec du tofu curry/mango que j’aime d’amour}
Quand je ne sais pas quoi faire à manger, je me fais un buddha bowl ! étape 1 : checker tout ce qu’il y a à dispo dans le frigo / placards, étape 2 : brainstorming avec moi même et associatio…
Boulettes de tofu {courgette, olives & épices baharat}
Des boulettes super moelleuses qui feront manger des légumes aux plus réticents : ni vu ni connu, la pepette a adoré ! Tièdes ou même froides ces boulettes parfumées sont à déguster avec les doigts…
Courgettes farcies {aux protéines de soja, tomates cerise, poivrons}
Une recette de saison toute simple mais qui me faisait envie depuis un moment, les courgettes farcies <3 Comme à mon habitude, j’ai préparé ça en mode express (bon j’ai une ex…
Soupe glacée courgette jaune, gingembre & melon vert {facile, express et cru}
Une recette ultra fraîche, parfaite pour affronter la canicule les beaux jours :) Des légumes frais, une préparation express puisqu’on va les boulotter crus, tout simplement blendés ensemble…
Tarte fine aux courgettes et à la sauge
Une recette délicieuse et économique, en provenance de mes inspirations-fonds-de-placards-de-fin-de-mois.
Muffin salé {poireau & tofu fumé}
Hello ! Me revoilà avec une recette de muffins salés, que j’ai préparés en mode recyclage de vert de poireaux et en version végétarienne car j’y ai mis des œufs dedans.