Le Palais des Saveurs1 157 recettes
Cuisine colorée, ludique, des présentations originales, des ateliers culinaires, des balades gourmandes
Saltimbocca de volaille à l'aubergine
Succulente recette de saltimbocca qui change des traditionnels au veau.
Mug cake raclette Brézanne
En vacances à la montagne, je n'ai pas pu résister à l'achat de ce joli mug.
Mug cake au chèvre du Brégalon & tomate cerise
On ne m'arrête plus avec ces mug cakes, hi!!!!!! Une version salée du livre "Mug cakes salés" Les petits plats Marabout.
Vol au vent aux légumes du printemps
J'ai pioché dans le répertoire de Mamina pour changer des traditionnels vols au vent à la viande.
Oeuf en croûte
Pour servir avec des petits pois, j'ai réalisé ces oeufs surprises, enfermés dans une croûte de viande hachée.
Purée au foin cuite au barbecue
C'est en voyant l'émission du "Défi de Norbert et Jean" sur le thème de la cuisson au barbecue, que j'ai voulu refaire cette recette.
Lasagnes agneau petits pois
Franchement, je ne comprends pas qu'on fasse toujours la même recette quand on parle de lasagnes.
Espuma de prunelles, pesto de fèves et asperges sauvages
J'ai cherché dans mes livres comment je pourrais mettre en valeur des asperges sauvages, et je suis tombée sur cette recette du livre "Mes.
Soupe de lard fumé et quenelles de petits pois
C'est dans un livre que j'ai repéré cette très bonne recette.
Buns au paprika et tomates confites
Dans le cadre du championnat de France de bbq, il me fallait trouver une idée pour un burger de légumes.
Délire autour de la tomate
Aux Etoiles de Mougins, j'ai vu une magnifique assiette du chef étoilé Marc de Passorio.
Ratatouille ou légumes d'été aux herbes de Provence
Ben en fait, cette assiette sortie de mon imagination ne fait que réunir les ingrédients de la ratatouille sans en avoir le goût.
Aubergine farcie à l'agneau et à la féta
Voilà une très bonne recette pour changer de la traditionnelle des farcis Niçois.
Tarte au cabillaud et brocolis
A l'origine, cette tarte d'Eric Kayser du livre "Tartes gourmandissimes" est réalisée avec du chou Kale.
Crème tremblotante au curry de potimarron
Une petite idée bien réconfortante pour une soirée au coin du feu.
Ballotine de volaille aux saveurs d'automne, mousseline de topinambours
C'est sur la fête de la châtaigne de Collobrières, en regardant la démo d'un chef, que j'ai eu envie de faire cette recette qui rassemble.
Suprême de volaille farci au foie gras et au persil
Merci à "La cuisine de Doria", pour l'inspiration de cette recette servie pour mon repas de Noël, accompagnée de légumes variés glacés.
