Le flo des saveurs

Le flo des saveurs38 recettes

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Toutes les recettes de "Été"


Tomates farcies à la ricotta

Tomates farcies à la ricotta

Elle est la star de l'été, la tomate aux inombrables couleurs, variétés se retrouve sur nos tables.

RATATOUILLE EN AUMONIERE ET SA CHANTILLY CHEVRE CIBOULETTE

RATATOUILLE EN AUMONIERE ET SA CHANTILLY CHEVRE CIBOULETTE

Envie de légumes ? Même si le soleil n'est pas encore là, vive les légumes qui nous rappellent l'été.

Tatin de tomates confites écume d'huile d'olive à la vanille

Tatin de tomates confites écume d'huile d'olive à la vanille

Pour débuter notre dîner "4 mains", malgré le temps pluvieux, le choix de cette recette nous a permis de prolonger un peu l'été :.

Mousse de ricotta aux fruits de la passion

Mousse de ricotta aux fruits de la passion

Voilà les fêtes se terminent.

Tartare de litchi, son caramel sur palet breton et ananas

Tartare de litchi, son caramel sur palet breton et ananas

Suite au jeu initié par Lavande et repris par Chantal, le litchi (ou lychee ?) a été élu comme fruit vedette cette année.

Sacristains

Sacristains

Depuis longtemps, je voulais essayer de réaliser des sacristains.

Cheese-cake au coeur de pomme et coulis caramel

Cheese-cake au coeur de pomme et coulis caramel

Je ne connaissais pas ce gâteau issu des traditions culinaires d'Europe Centrale.

Cheesecake vanille et fruits rouges

Cheesecake vanille et fruits rouges

Après avoir fait et dévoré le cheese-cake au caramel, j'ai été emballé par ce gâteau réalisé si facilement.

Mousse de darselect à la menthe

Mousse de darselect à la menthe

Sur le marché de nombreuses fraises paradaient sur les étals.

Clafoutis abricot/nougat

Clafoutis abricot/nougat

J'ai choisi d'utiliser un fruit roi de l'été pour un dessert classique que tout le monde apprécie : le clafoutis.

Bouchée de champignon farci

Bouchée de champignon farci

  Je vous propose une recette facile et rapide à préparer qui a souvent été présentée dans différentes revues de cuisine (Cuisine et.

Paupiette de lapin aux herbes de Provence et son tian

Paupiette de lapin aux herbes de Provence et son tian

Afin de prolonger un peu l'été, je vous emmène dans le sud et  vous invite à vous régaler avec cette recette légère qui sent bon le.

Velouté de châtaigne à la Granny et foie gras selon M. Troisgros

Velouté de châtaigne à la Granny et foie gras selon M. Troisgros

J'ai été interpellée par cette association "impertinente" de parfum et de texture.

Mini chaussons au pomelo-curd

Mini chaussons au pomelo-curd

Tout le monde aime les chaussons aux pommes.

Dômes choco/passion

Dômes choco/passion

J'ai découvert cet hiver l'association chocolat et fruits de la passion.

Flan de courgette en tatin de chorizo

Flan de courgette en tatin de chorizo

J'aime bien ce genre de plat l'été, facile à préparer, qui se déguste aussi bien chaud que froid.

Soufflé glacé de prunes sauvages

Soufflé glacé de prunes sauvages

  En vedette de la saison, les prunes sont les derniers rayons de soleil de l'été.

Filet de Julienne et purée d'aubergines à la grenade façon Troisgros

Filet de Julienne et purée d'aubergines à la grenade façon Troisgros

C'est une belle passerelle entre les légumes d'été qui tirent leur révérence et un fruit d'hiver, la grenade, que nous offre cette recette.

Carpaccio de la mer au "sang" de la terre

Carpaccio de la mer au "sang" de la terre

J'ai eu la chance d'accueillir dans ma cuisine un jeune chef très prometteur.

Fingers viennois

Fingers viennois

Des petits gâteaux à croquer et à laisser fondre dans la bouche sans remord hésitation.

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