Plaisirs de la Maison1 030 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Gâteau aux pommes trés fin
Une recette d’un vieux livre de pâtisserie Ancel « La pâtisserie de ménage » Ingrédients : pour 8 personnes Le biscuit 125 g de beurre mou 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 1 pincée de sel fin 200 g de farine 6 g de levure chimique.
Omble chevalier, crème de fenouil, petits pois et tomates semi confites
Une idée de recette du blog « Ce soir c’est le poulet qui cuisine, que j’ai revue à ma façon - http://cesoircestlepouletquicuisine.
Gougères à la bourguignonne
Ingrédients : pour une trentaine de gougères 25 cl d’eau (250 g) 150 g de farine 80 g de beurre demi-sel 4 œufs 50 g de Comté 1 belle cuillerée à soupe de moutarde en grains Pour le dessus des gougères : 100 g de Comté râpé Préparation : Mettre le beurre.
Tuiles sucrées aux gavottes ®
Recette originale « Tuiles salées aux gavottes » du livre Gavottes les 30 recettes culte - les tout-petits de Marabout.
Pâte à couque pour viennoiseries feuilletées : croissants
Recette du blog « Le sucré salé d’Oumsouhaib » – http://www.
Mousse mangue ananas
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La dacquoise coco (recette du blog de Julien « Qu’est ce qu’on mange demain ? » - http://www.
Noix de Saint jacques en croûte de sésame, vinaigrette au chocolat
Une recette du site « Journal des femmes – Cuisine » - http://cuisine.
Moelleux à la rhubarbe
Recette du magazine Pâtisserie Cuisine Actuelle printemps 2015 n°9 Ingrédients : pour une trentaine de petits moelleux 200 g de rhubarbe + 1 cuil.
Pain de mie Jean Pierre
Une recette de Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » - http://croquantfondantgourmand.
Petits gâteaux bretons
Une recette tirée du livre « Gâteaux de Mamie » collection Marabout Ingrédients : pour une cinquantaine de petits gâteaux 250 g de farine de blé type 55 ½ sachet de levure chimique (6 g) 150 g de sucre en poudre 5 jaunes d’œufs 180 g de beurre ½ sel.
Panna cotta au parmesan, jus d’ail des ours
Recette originale du blog « Capipiou » - http://capipiou.
Des meringues parfaites
Une recette de 750 g le Mag - Avril mai juin 2016 Ingrédient s : pour une soixantaine de petites meringues 2 blancs d’œufs (63 g) 63 g de sucre en poudre 63 g de sucre glace 1 pincée de sel fin Préparation Pour préparer mes meringues, j’ai monté une.
Pain perdu au massalé, ananas rôti et caramel au beurre, fleur de sel et chocolat noir
Une recette de Jean François Vachon du site « recettes de chefs canadiens – http://recette-de-chefs-ca Ingrédients : pour 4 personnes Le pain perdu 4 tranches de pain de mie ou de brioche épaisses (maison ou du commerce) 10 g de beurre clarifié Un peu.
Joues de lotte, sauce moutarde au safran et asperges des bois
Ingrédients : pour 3 personnes 500 g de joues de lotte nettoyées 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 200 g d’asperges des bois (ornithogallum pyrenaicum) 6 petites pommes de terre cuites à la vapeur (environ 500 à 600g) Gros sel Sel et poivre du moulin.
