Plaisirs de la Maison891 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Poivrons aux olives (peperoni e olive)
Pour ce début de semaine, je vous propose une recette avec des poivrons rouges, ce plat peut être servi avec des pâtes ou des pommes de terre ou en antipasto à l’apéritif comme dans le sud de l’Italie.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois d’octobre
Aujourd'hui est aussi un jour trés particulier, l'année dernière une petite fille prénommée Lily a agrandi la famille (la troisième fois que nous étions grands parents) le 4 octobre et nous fêterons déjà son premier anniversaire.
Carottes rôties et polenta au chèvre frais
Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 650 g de carottes (7 carottes environ) 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 petite cuillerée à soupe de paprika doux 1 petite cuillerée à soupe de curcuma 60 g de polenta express 40 cl de lait ½ écrémé 2 cuillerées.
Pommes de terre et poivrons aux épices (Air Fryer)
Bonjour, pour cette nouvelle semaine, je vais créer une nouvelle rubrique sur le blog pour ce nouvel appareil friteuse à air chaud (Air Fryer) qui est parfait pour des cuissons rapides et diététiques.
Cakes en bocaux : cuisson et conservation
Suite à la publication du vendredi 27 septembre, j'ai réuni des informations piochées sur internet pour bien réaliser et conserver les cakes ou les pains d'épices dans des bocaux.
Poulet au coing et aux pommes
La saison des coings et des pommes est là, et comme j'adore cuisiner le coing à l'automne, je vous propose une recette avec du poulet mais ce plat peut se réaliser avec de la pintade et même du canard.
Gratin de courgettes et pommes de terre
Un gratin de légumes bien appétissant avec courgettes et pommes de terre, quelques dés de jambon et voilà un plat complet que nous avons bien aimé.
Pois chiches, tomates cerise et féta rôtis
Aujourd’hui je vous propose une recette complète pour un diner avec des tomates cerise avant que la saison ne se termine, et nous avons beaucoup apprécié ce plat.
Quenelles au Comté sauce tomate
Aujourd'hui mardi je vous propose des quenelles, j'adore en réaliser et voici une version, au Comté et avec une sauce tomate maison.
Tartines à la nectarine, chèvre et tomates rôties
Lorsque j'ai vu passer ces tartines sur le site "Rians", cela m'a donné envie de les réaliser, alors je vous les propose aujourd'hui.
Salade d’aubergines rôties au four et féta
Aujourd’hui je vous propose un plat végétarien qui nous a bien plu, des aubergines bien parfumées avec le paprika fumé et la petite touche de féta émiettée apporte de la fraicheur.
Tarte tatin tomates cerise et burrata
Ingrédients : pour 6 personnes 750 g de tomates cerise 1 burrata de 125 g La pâte brisée maison (ou du commerce) 100 g de farine type 55 (ou farine type 45) 100 g de fécule de maïs (Maïzena) 100 g de beurre doux 1 pincée de sel fin 6 cuillerées à soupe.
Petites tourtes des Pyrénées au chocolat
Ingrédients : pour 12 gâteaux 150 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 g de poudre d’amandes 100 g de beurre doux 20 g de cacao en poudre non sucré ½ sachet de levure chimique (6 g) 100 g de sucre en poudre 3 œufs 30 g de pépites de chocolat noir.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de septembre
Le mois septembre est déjà là et la rentrée des classes aussi, bonne rentrée aux petits et grands écoliers.
Petits cakes aux prunes Reine Claude
Aujourd'hui je vous propose des petits cakes avec des prunes Reine Claude mais on peut varier les plaisirs avec d'autre variété de prune.
Terrine printanière
Une terrine de légumes et oeufs durs, une entrée à réaliser à l'avance et à accompagner d'une mayonnaise maison et d'un peu de verdure.
Mini croque-monsieur
Ingrédients : pour 12 mini croque-monsieur 6 tranches de pain de mie maison ou du commerce 2 tranches de jambon blanc 3 tranches de fromage Abondance ou Comté 60 g d’emmental râpé 30 g de crème fraiche épaisse 90 g de lait ½ écrémé Préparation : Préchauffez.
Palets courgette et pomme de terre
La saison des courgettes bat son plein, alors je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes, celle-ci m’a fait de l’œil mais j’ai eu du mal à la réussir, j’ai refait plusieurs fois la recette avant d’obtenir des beaux palets.
Melon au miel et labneh de Laurent Mariotte
Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de faisselle de fromage blanc ou du fromage blanc à 20% de MG 1 beau melon Cantaloup Charentais 2 cuillerées à soupe de miel Quelques pistaches concassées 5 cl d’huile d’olive 5 g de beurre doux Sel et poivre du moulin.
Nectarines rôties sur la plancha et faisselle de fromage blanc
Ingrédients : pour 4 personnes 4 nectarines (ou 4 pêches) 2 sachets de sucre vanillé 4 faisselles de fromage blanc (4 faisselles de 100 g chacune) 2 cuillerées à soupe de miel neutre (miel d’acacia ou mille fleurs) 1 noix de beurre (5 à 10 grammes) 4.