Toutes les recettes de "Sucre" du blog "Le blog de Didier PILON" - page 6

BISCUITS A LA CANNELLE

Etoiles à la Cannelle: Montez 4 blancs en neige avec 1 pincée de sel, incorporez 250g de sucre glace et le jus d'1/2 citron.

Boisson pour le réveillon

Marquisette 3 l de vin blanc moelleux 1/2 l de rhum blanc 0.

PANNECAKES aux Citrons verts 250gr de "yaourt nature ", le jus de 2 citrons verts ( 50cl) et le zeste, 100gr de crème fraîche épaisse, 4 œufs 1 c à caf de levure chimique, 90gr de sucre semoule, 80gr de spéculoos et 80 gr de farine"type 45".

Gâteau carottes et gingembre

Gâteau de carottes et Gingembre Difficulté : Façile Pour 6 personnes : 250g de carottes lavées, épluchées et râpées.

Churros

Churros Ingrédients pour environ 4 personnes: 1/2 litre d'eau, 500g de farine, 2 petites pincées de sel fin, 100g de beurre doux, sucre en poudre, et huile arachide pour cuisson.

Meringues au jus de pois chiche

Meringues au "jus de pois chiche" Pour 100 g de jus de pois chiche "une fois vos pois chiche en bocaux ou boite égouttés" .

Savarin au rhum

SAVARIN AU RHUM Difficulté : Un peu complex mais pas trop Pâte à savarin "baba" : 100g de beurre, 220g de farine T55, 10g de levure fraîche de boulanger, 50g de sucre semoule, 3g de sel, 2 œufs, 70g de lait.

Tarte fraises et rhubarbe

Tarte à la Rhubarbe et fraises.

Abricots

Tatin aux abricots et fleurs de Lavande.

Pavlova

Pavlova aux fraises et coulis de fruits rouges.

Crème brûlée

Crème brûlée aux épices: Pour 4 personnes 25cl de lait entier 25cl de crème 5 jaunes d’œufs 75g de sucre muscovado 1 gousse de vanille 1 pincée de badiane 1 clou de girofle ¼ cuillère à café de cannelle ¼ cuillère à café de gingembre 1/2 cuillère à café.