Le blog de Didier PILON

Le blog de Didier PILON147 recettes

Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..

Toutes les recettes de "Sucre"


MADELEINE

MADELEINE

Madeleine coco, citron, cannelle: Dans les vieux moules à Madeleines de ma mère.

LENTILLES

LENTILLES

Confiture de lentilles du PUY vanillée: Cuire 200g de lentilles vertes dans une eau "non-salée", les égoutter et les mettre avec 1 litre d'eau minérale, ajouter 200g de sucre en poudre et une gousse de vanille .

RIZ AU LAIT

RIZ AU LAIT

Riz au lait de nos "Grand-mères": Pour 4 à 6 personnes: 1 gousse de vanille 1 litre de lait entier 200g de riz rond 8 c à soupe de caramel liquide .

Gelée de sureau

Gelée de sureau

Gelée de sureau .

Abricots

Abricots

Tatin aux abricots et fleurs de Lavande.

TIRAMISU

TIRAMISU

Tiramisu "Rose" : Pour 8 personnes: 4 œufs, 60 g de sucre semoule, 40 g de sucre glace, 400 g de mascarpone, sirop de framboise (ou fraise ou fruits rouges ou encore mieux du sirop ou de l'eau de rose), 200g de framboises surgelées, 1 paquet de biscuits.

Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes (Facile).

Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes (Facile).

Gelée de sureau

Gelée de sureau

Gelée de sureau .

RIZ AU LAIT

RIZ AU LAIT

Riz au lait de nos "Grand-mères": Pour 4 à 6 personnes: 1 gousse de vanille 1 litre de lait entier 200g de riz rond 8 c à soupe de caramel liquide .

Vin de sureau

Vin de sureau

Vin de sureau de mon jardin Prévoir 2,5 litres de vin (rosé ou blanc) de qualité, 70 cl de Vodka, 250 g de sucre en poudre, 7/8 ombrelles se fleur de sureau.

CANETTE AUX MANDARINES

CANETTE AUX MANDARINES

CANETTE AUX MANDARINES 1Canette 1,5 kg (prête à cuire) 6 Mandarines 25cl Fond de volaille 2cl Porto 2cl Grand Marnier 1cuil.

Tarte Bourdaloue aux poires pochées au thé.

Tarte Bourdaloue aux poires pochées au thé.

Tarte Bourdaloue aux poires pochées au thé.

ENDIVES

ENDIVES

T artelettes "tatin" aux endives et chèvre d'ici pour 4 personnes: 2 grosses endives, 100 g de brique de chèvre cendrée ou pas, pâte brisée, 25 g de beurre un petit peu de sucre roux en poudre.

TUILES

TUILES

Déclinaison de tuiles : Ingrédients: 60 g de sucre 60 g de farine 2 blancs d'oeufs 30 g de beurre fondu Pour les tuiles aux amandes : amandes effilées Pour les tuiles aux framboises : brisures de framboises surgelées ou framboises écrasées Préparation:.

FROMAGE BLANC

FROMAGE BLANC

Tarte au fromage blanc: Ingrédients: * 800 g de fromage blanc à 40 % MG minimum * 4 oeufs * 150 g de sucre * 40 g de farine type 45 * 100 g de crème liquide 35% * 10 g de vanille liquide * 2 pincées de gros sel * Sucre glace Pour la pâte: * 250 g de.

ABRICOTS

ABRICOTS

Abricots rôtis à la lavande: Ingrédients: 500 g d'abricots bien murs 50 g de beurre 70 g de cassonade Le jus d'un citron 1 pincée de lavande séchée Pour la glace au yahourt: 4 yaourts au lait entiers 80 g de sucre 80 g de crème fleurette Préparation:.

Hamburger

Hamburger

Recette de "ma pâte à Pain de Hamburger" Pour 6 personnes: 500 g de farine type 55, 32g de levure de boulanger, 10 g de sucre en poudre, 100 g dde beurre mou, 320g de lait entier tiède ( 30°c), 1 j d'oeuf, graines de sésame Dans un saladier, mélangez.

Madeleines

Madeleines

Madeleines à la fève de Tonka: Difficulté: Simple 3 oeufs, 250g de farine "type 55", 200g de sucre semoule, 125g de beurre doux, 50g de lait, 1 sachet de levure Alsacienne (chimique), 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 fève de tonka râpé.

Tarte bière et cassonade

Tarte bière et cassonade

Tarte au sucre et bière brune.

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