Le blog de Didier PILON147 recettes
Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
Biscuits de noël
Biscuits de Noël : Pour 6/8 parts: 125g de farine type 45, 60g de beurre doux ramolli, 60g de miel, 50g de sucre roux, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 cuillère à thé de cannelle en poudre et autant de gingembre en poudre, le zeste d'un citron finement.
KOUGLOF
Le Kouglof Mélanger très rapidement 85g de sucre semoule , avec 500g de farine "type45", ajouter 2 oeufs légèrement fouettés et 15g de levure de boulanger émiettée.
CREME BRULEE
Crème brûlée aux petits pois et curry, et ses mini brochettes tandoori Ingrédients (4 personnes): 200 g de petits pois , 4 jaunes d’œufs , 10 cl de lait, 15 cl de crème liquide, 1/2 c à thé rase de curry en poudre, sucre en poudre pour caraméliser.
FRUITS ROUGES
Fruits rouges aux épices: Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de fraises, 200 g de groseilles , 75 cl de vin rouge corsé (Corbière, un Châteauneuf-du-Pape ou un Gigondas) 100 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille fendue, 1 bâton de cannelle, 1 cuillère.