Le blog de Didier PILON231 recettes
Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
Cocotte de petit épeautre et légumes d'hiver
Cocotte de petit épeautre aux légumes d'hivers Ingrédients.
Gâteau carottes et gingembre
Gâteau de carottes et Gingembre Difficulté : Façile Pour 6 personnes : 250g de carottes lavées, épluchées et râpées.
Caponata
La Caponata Sicilienne aux aubergines Ingrédients environ pour 4 personnes : 3 belles aubergines, 2 oignons, 2 tiges de céleri, 4 grosses tomates bien mûres, 1 boîte d'olives vertes dénoyautées, 1 boite d'olives noires dénoyautées, des câpres au vinaigre.
ROUGAIL
Le rougail C'est un condiment indispensable pour accompagner le Carry à la Réunion ( DOM-TOM ).
Soupe à l'Ails
Soupe à l’ail d' ARLEUX fumé Ingrédients pour 8 personnes environ: 600gr de pomme de terre de consommation, 600gr de carottes, 500 g de crème fraîche épaisse, 2 belles têtes d'Ails fumé et du bon beurre .
LA POMME DE TERRE
Salade de pomme de terre et saumon sauvage: Ingrédients (pour 2), 100g de pommes de terre BF 15, 140g de saumon frais mi-cuit à la vapeur , 1 oignon rouge, 4 cornichons, sel - poivre, 1 citron non traité, des herbes .
Ails des ours
Salade de pommes de terre à l'ails des ours Difficulté : Simple Pour 500g de pommes de terre .
Osso bucco
OSSO BUCCO à la TOSCANE Pour 6 personnes: 6 belles tranches épaisses de jarret de veau, 500 g de haricots coco,une botte d'oignons nouveau, 1 kg de jeunes carottes, 500 g de coulis de coulis de tomates,une branche de céleri, 50 cl de vin blanc, un bouquet.
SALADE CAPRESE
Salade Caprese : S'il y a bien une salade qui est au moins présente une fois sur les tables en été, c'est bien la salade caprese.
Courgette ronde de Nice
Courgette ronde farcie: Pour 8 personnes: 8 belles courgettes bien régulière, 1 kg de chair à farcir (demander à votre boucher-charcutier), 2 œufs entiers, de la bonne chapelure,un peu de sel fin et poivre du moulin.
TIAN de légumes
Tian aux légumes du soleil, Ingrédients pour 6 : - 2 courgettes - 1 aubergine - 4 tomates - 2 oignons paille - 1 gousse d'ail - Herbes de provence - Huile d'olive Préparation: Lavez et coupez tous les légumes en rondelles.
Terrine de légumes
Terrine aux légumes de saison Pour 6/8 personnes dans un petit moule à cake: Ingrédients 50 g de fécule de maïs 25 cl de crème végétale.
