Le blog de Didier PILON790 recettes
Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
Truffes
La truffe, La truffe appréciée des gourmets depuis l'Antiquité, et la plupart des espèces de truffes sont très recherchées, mais le nom de truffe est aussi donné à des espèces qui n'ont que peu de saveur.
Morilles
Alors voilà la réponse à vos nombreuses questions concernant les "Morilles séchèes" : Sachant que 100 grammes de morilles sèches donnent 500 grammes de morilles réhydratées ( dans une eau tiède et légèrement aditionnée de vinaigre blanc).
Lapin en gelée d'estragon
Compote de lapin en gelée d'estragon : pour 6 personnes: Huiler les morceaux de lapin 1,5 kg, mettez les dans une cocotte avec 1 brindille de laurier sauce, 1 bouquet d'estragon et arroser de 25 cl de vin blanc sec, recouvrir à hauteur d'eau.
CARTA FATA "PAPILLOTES"
Les papillotes de cuisson en " film plastique transparent" Ce film transparent est spécial cuisson en papillote, il peut résister à une T° de 220°c, moi je vous recommande de ne pas trop approcher cette température de( 220°c)et plutot rester sur des.
BISCUIT ROULE
Biscuit roulé à la confiture de Lentilles: Ingrédients: - 70Gr de farine blanche + 30Gr de farine de chataigne (ou 100Gr de farine blanche en tout) - 100Gr de sucre semoule - 1/4 l de lait - 3 oeufs - ½ Càc.
Chez clarisse
Aux ARCS 1800 Restaurant convivial où Clarisse , ancienne championne martiniquaise de kilomètre lancé vous accueille avec le sourire et sa bonne humeur.
Davy Tissot
Des saveurs siciliennes en héritage comme un trait de soleil dans son ADN éclairant son parcours rendons grâce à une grand-mère insulaire et méditerranéenne et une carrière sportive contrariée par une blessure; voilà Davy Tissot qui se lance vers la.
Tuiles à l'orange
Tuiles dentelles à l'orange et amandes: Recette facile : Pour 75g de beurre pommade, 175g de sucre en poudre, 75g de farine "type 45", 75g d'amandes hachées, 1 pincée de sel fin, 10cl de jus d'orange .
