Bienvenue-chez-Amélie42 recettes
Au travers de mon blog, je vous propose de vous évader à travers mes carnets de voyages. De partager le grimoire familial de recettes avec de nouvelles saveurs ! Passionnée par l'écriture et la photo...Suivez moi !!!
Mangez-moi ! Cette crème de champignons aux noix de cajou et à l'ail...
Quelques flocons de neige sont tombés hier matin, le thermomètre affiche aujourd'hui que 3 degrès.
Un doux velouté de citrouille rôti, à la pomme et un soupçon d'huile de noix
Noël approche, soyons créatifs avec nos légumes d'hiver et certains fruits.
Crème de courgettes
Rafraîchissante, détox, cette soupe à la crème de courgettes… Vous allez l’adorer ! Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes derrière les fourneaux Cuisson : 10 minutes Il vous faudra 500 grammes de courgettes, 1 oignon jaune, 2 cuillère à soupe de.
Soupe au potiron (Recette du Nord-Pas-de-Calais)
Pour 4 personnes 1 potiron de 3,5kg environ, 300 g de poireaux, 150 g d'oignons, 300 g de pommes de terre, 1 kg d'os de veau, 1 l de lait, 1 l d'eau, sel et poivre, 80 g de beurre, 1 botte de cerfeuil Dans une grande marmite, faire suer avec du beurre.
Gaufres fourrées à la vergeoise (Nord-Pas-de-Calais)
Pour 4 personnes Levure de boulanger 2 cuillère à soupe de sucre semoule, 375 g de beurre, 25 cl de lait, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 500 g de farine, 500 g de vergeoise blonde, 1 verre de rhum Dans un bol, mettre un carré de levure du boulanger.
Soupe de potimarron au cheddar
Il reste encore quelques "petits" potimarrons du potager, le froid est encore là.
Rafraîchissant...Un gaspacho concombre et pomme !
Avec le retour du soleil, une soupe froide et rafraîchissante s'impose.
Un velouté de brocolis au Kiri
On se fait tenter par une soupe douce et onctueuse avec de la crème de Kiri ! Une bonne manière de faire aimer ce légume… Pour un velouté aux brocolis et crème de Kiri 3 kiri 3 grosses pommes de terre 2 carottes Environ 300 grammes de brocolis 2 oignons.
Soupe à la grimace non aux épinards…express !
Une soupe savoureuse au goût très appréciable, ne fuyez pas avant de l’avoir goûté, il suffit de la réaliser… Kiri et épinards, une association délicieuse ! Une soupe d’épinards pour 4 personnes, pour cela, il vous faudra : De l’huile d’olive Un oignon.
Ma soupe mexicaine...
Pour se réchauffer par temps froid, je vous propose de découvrir une soupe réconfortante qui ressemble plutôt à un repas, "une soupe taco" comme disent les Québécois ! Très goûteuse et nourrissante, celle-ci vient tout droit de la cuisine d'un ranch.
Velouté d'endives à l'ail et au lard fumé
Ce soir, on soupe ! Retour aux sources avec une ch'tite recette Un velouté d'endives à l'ail et au lard fumé, un vrai régal pour oublier la grisaille.
A la salade…Je suis malade !
Le titre correspond bien à la situation de mon état grippal et au restant de salade…Zut ! Oublié au fond du réfrigérateur et comme je déteste mettre à la poubelle ! Rien ne se jette, on va récupérer notre salade en soupe ! Pour cela, il vous faudra comme.
Soupe verte...Brocolis et poireaux
On se met au vert avec une soupe excellente pleine de saveurs et de vitamines pour affronter l’hiver…Le mariage du brocolis et du poireau ! Soupe de brocolis et de poireaux pour 4 personnes ; du persil 1 poireau 300 grammes de brocolis 1 bouillon de.
Soupe de potimarron au pop-corn sucré
Un potimarron provenant du potager de ma sœur et un restant de pop-corn sucré, ces derniers remplaceront les croûtons… Tentée de faire une soupe qui a du peps ! Il vous faudra comme ingrédients pour réaliser cette soupe : Un potimarron (soit environ.
Velouté de carottes à l’orange
Ce soir, on soupe avec un velouté de carottes à l’orange, un fruit de saison ! Pour le plein de vitamines et d’énergie… Une soupe délicieuse et parfumée de saveurs.
Soupe de chou-fleur à l'indienne
Un peu de dépaysement dans l'assiette Les saveurs de l’inde avec du chou-fleur.
Soupe de panais
Un velouté onctueux au goût relevé ! Ce soir, on soupe avec un légume oublié, le panais.
