La vie en République Dominicaine

La vie en République Dominicaine65 recettes

Je m'apelle Emilie, francaise vivant en République Dominicaine depuis 2005. En 2008, j'ai décidé de créer ce blog, afin de faire découvrir mon quotidien de jeune expatriée, loin des zones touristiques. Je vis dans une petite ville où je suis employée de bureau, mais je vous l'avoue volontiers, j'adore jouer à la touriste le temps d'une journée, un week-end ou plus si le temps me le permet. Je n'ai rien à vous vendre, juste le plaisir de vous montrer quelques facettes moins connues de mon île d'adoption. Des idées de visites aux recettes de cuisine typique ou un peu moins, bienvenue dans ma vie en République Dominicaine! Pour toute information (question, commentaire, partenariat), vous pouvez me contacter via le formulaire ou par mail: lavieenrepubliquedominicaine@gmail.com. Je ferai mon possible pour vous renseigner au plus vite!

Toutes les recettes de "Plat salé" - page 2


Riz au lait de coco et raisins secs (Arroz con leche de coco y pasas)

Riz au lait de coco et raisins secs (Arroz con leche de coco y pasas)

Le riz au lait est un classique Dominicain (arroz con leche), souvent avec une saveur trop prononcée de cannelle ou de noix de muscade.

Pan de batata (gâteau à la patate douce)

Pan de batata (gâteau à la patate douce)

Mon dessert préféré de 2015, je vous republie la recette ici.

Soleil feuilleté facon pizza

Soleil feuilleté facon pizza

Désolée de casser le mythe, mais chez moi, on ne s'alimente pas que de langoustes, lait de coco et autres spécialités des Caraïbes! Oui, il m'arrive de cuisiner francais! C'est exotique finalement par chez moi! Et puis, la vie dans les Caraïbes, ce n'est.

Gâteau à  la farine de maïs (arepa de maiz)

Gâteau à la farine de maïs (arepa de maiz)

Aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteau qui change.

Domplines dominicains

Domplines dominicains

Les domplines sont la version purement dominicaine des dombrés des Antilles Françaises, des gnocchis Italiens ou encore des Spatzle Autrichiens (leur forme varie, mais les ingrédients de base, eux, sont les mêmes).

Poisson pané à la farine de coco

Poisson pané à la farine de coco

Une idée qui change et qui est délicieuse.

Galettes à la morue salée

Galettes à la morue salée

Ce week end, j'ai acheté un beau pavé de morue salée, avec l'idée d'en faire des accras.

Recettes à venir

Recettes à venir

Cocktail banane - coco - fruits rouges Morue salée à la créole Eau détox On commence par quoi?

Morue salée à la créole

Morue salée à la créole

La morue salée, cuisinée en sauce, est un plat assez répandu en République Dominicaine.

Asopao de pollo

Asopao de pollo

Définir ce qu'est un Asopao est une lourde tâche! C'est un plat complet entre le risotto et la soupe super complète puisqu'il contient du riz, des légumes (carottes, potiron, tomates et poivron vert), légumes racines (manioc et/ou igname) et de la viande.

La cuisine dominicaine de tous les jours

La cuisine dominicaine de tous les jours

Petit florilège des assiettes dominicaines, au jour le jour.

Sazón dominicain

Sazón dominicain

Le sazón, c'est en quelque sorte la marinade utilisée avant toute préparation.

Paticas de cerdo (pieds de cochon à la dominicaine)

Paticas de cerdo (pieds de cochon à la dominicaine)

Ce plat n'est pas un des plus gastronomiques ni des plus glamours qu'il soit.

Poulet sauce coco facile et rapide

Poulet sauce coco facile et rapide

Pour du poulet coco facile et rapide, il vous faudra: - 500 grammes de poulet - 30 cl de lait de coco - 1 CS de concentré de tomates - origan - sel/poivre - tabasco - 1/2 bouillon cube - 2 gousses d'ail - quelques gouttes de sauce soja - 1 pincée de.

Salade d'avocat et fruits de mer

Salade d'avocat et fruits de mer

Il vous faudra, pour 2/3 personnes: - 150 grammes de grosses crevettes roses - 100 grammes de cocktail de fruits de mer (mélange moules, calamar, poulpe) - 2 petites tomates - 1/2 poivron vert - le jus d'un citron vert - 30 grammes de mayonnaise - quelques.

Boeuf à l'asiatique

Boeuf à l'asiatique

Il y a quelques jours, j'ai eu envie de refaire une recette publiée ici il y a déjà quelques années, une recette qui n'est pas du tout dominicaine, mais pour laquelle j'avais eu un coup de coeur gourmand, le porc cuit deux fois (Hui Guo Rou) et cette.

Poisson à la créole

Poisson à la créole

Il y a quelques jours, je découvrais une alléchante recette de poisson sur la page Facebook de Spécialités Antillaises.

Idées d'amuse bouche pour les fêtes

Idées d'amuse bouche pour les fêtes

Envie de quelque chose de différent et original pour votre apéritif de fêtes, j'ai quelques idées qui pourraient vous interrésser! Galettes à la morue salée Tartelettes banane plantain, effilochée de dorade et crevettes sauce coco Chulitos (croquettes.

Sauté de porc au lait de coco

Sauté de porc au lait de coco

Une recette simple à préparer, avec un résultat délicieux si vous aimez la cuisine au lait de coco.

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