Toutes les recettes de "Plat salé" du blog "La popote du cochon" - page 2

Confiture de kumquats Dédée

Petit agrume du genre citrus ( Fortunella margarita ), cet arbrisseau à petites épines a été importé et acclimaté en Europe à la moitié du XIXème siècle.

La pâte à choux

Dans la rue où j'ai grandi, à Dijon, il y avait une voisine qui, bien avant l'heure, faisait office de traiteur.

Ces petits raviolis japonnais sont très en vogue chez les bobos parisiens et je reconnais y avoir succombé ! On voit fleurir à Paris bon nombre de "bars à gyosas" qui proposent pour une grosse dizaine d'euros 12 pièces à consommer sur place ou à emporter.

Feuilleté de cabillaud aux poivrons et au chorizo

Un feuilleté à déguster au coeur de l'hiver quand le soleil se cache.

Pâte feuilletée traditionnelle

Il est vrai que la pâte feuilletée fait peur ! Toutefois, il n'en est rien.

Rôti de boeuf en croûte

Oui, je sais, c'est de mauvais goût.

Coings confits d'Ortaköy - şekerlemesi ayva

Un dimanche de février 2006 et un froid glacial ; après une mâtinée sur un bateau de pêcheur, mes pas m'ont conduit dans ce beau quartier/village d'Istanbul appelé Ortaköy.

Tête de veau "sauce bibiche"

Les lecteurs assidus ne manqueront pas de constater que j'ai quand même pas mal de "madeleines de Proust".

Poivrons marinés

Les poivrons ont longtemps eu mauvaise presse en raison de leur réputation de fruits indigestes.

Gratin de courgettes râpées

De ces petites recettes faciles et souvent improvisées que l'on prépare au petit bonheur.

Echine de porc laquée et fumée.

Quand je vous dis que je suis un peu tordu.

Salade kounoupidi

Quand la nostalgie se mêle de prendre le large.

Patatatoes

Un mets tellement prisé des têtes blondes lorsque les parents cèdent au caprice du fast food ! Les patatatoes sont ma version de ces pommes de terre en quartiers vendues à la pelle à la célèbre enseigne au perfide clown cholestérogène !Mes patatatoes.