La popote du cochon43 recettes
La popote du cochon - le blog de susminervam sur Cuisine Land
Haricots du cow-boy
Un plat comme on les aime, bien roboratif et réconfortant pour nous donner l'illusion des hivers que nous n'avons -hélas-, plus.
Christmas cake
La période de Noël et son cortège de festivités est sans nul doute celle ou les cuisines – dignes de ce nom – entrent en ébullition.
Tajine de veau aux amandes et aux abricots
A la faveur d'une visite marocaine, j'ai eu l'opportunité de déguster deux tajines absolument délicieux.
Oeufs à la provençale
Si d'aucun doivent chérir la mémoire de mon père, je pense que tous y attacheront l'image du jardinier.
Salade tiède de pieds et queues de cochon
Ah, les morceaux "ingrats" du cochon ; ces mêmes morceaux qui faisaient la joie de nos ainés pour deux raisons.
Ceviche de daurade
Le ceviche (prononcer cévitché) est un plat de poisson cru mariné qui trouve ses origines sur les côtes pacifique voire atlantique de l'Amérique centrale et du sud.
Gözleme ( crêpes turques salées et fourrées )
On connaît désormais ma passion pour cette partie du monde que sont les confins de l'Europe et les marches de l'Asie.
Coings confits d'Ortaköy - şekerlemesi ayva
Un dimanche de février 2006 et un froid glacial ; après une mâtinée sur un bateau de pêcheur, mes pas m'ont conduit dans ce beau quartier/village d'Istanbul appelé Ortaköy.
Tête de veau "sauce bibiche"
Les lecteurs assidus ne manqueront pas de constater que j'ai quand même pas mal de "madeleines de Proust".
Poivrons marinés
Les poivrons ont longtemps eu mauvaise presse en raison de leur réputation de fruits indigestes.
Gratin de courgettes râpées
De ces petites recettes faciles et souvent improvisées que l'on prépare au petit bonheur.
Patatatoes
Un mets tellement prisé des têtes blondes lorsque les parents cèdent au caprice du fast food ! Les patatatoes sont ma version de ces pommes de terre en quartiers vendues à la pelle à la célèbre enseigne au perfide clown cholestérogène !Mes patatatoes.
Yorkshire pudding
Ah la perfide Albion ! Que ne l'a-t-on tancée, blâmée et moquée pour sa soit-disant carence en matière de gastronomie.
Börek boeuf et pommes de terre
Les bureks, ou encore böreks sont connus depuis les Balkans jusqu'aux confins de l'Anatolie.
Tzatziki des fustanelles
Selon sa consistance, le tzatziki ( ou encore le djadjīk turc ) est soit un plat à part entière ( salade ) soit une sauce qui accompagne les viandes ou les poissons grillés ( ah, les souvlakis ! ).