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Ingrédients pour 4 personnes: 4 belles poires, 4 citrons non traités, 2 CS de chapelure de pain d'épices, eau et sucre en quantités égales pour le sirop, épices à pain d'épices, 200 g de crème entière liquide, 200 g chocolat caramel, 40 g de praliné.
On appelle cette recette le rôti de Mémé mais en réalité c'est le rôti de toute la famille car nous le cuisinons tous.
Au mois d'août, les petites pommes tombent au sol et bien souvent, nous n'y prêtons pas attention.