La cuisine de Messidor1 401 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Ma cuisine en quarantaine(1) - Filet de porc mariné
Cette période de confinement obligatoire que nous connaissons tous en ce moment nous invite à changer en profondeur notre mode de vie, y.
Ma cuisine en quarantaine (8) - Viandes hachées
Quelles précieuses ressources que ces viandes hachées qu’on trouve dans toutes les épiceries! Qui n’en a pas au congélateur ? Économiques.
Mafé de poulet sénégalais +
Une parenthèse dans les épisodes de Ma cuisine en quarantaine pour vous présenter cette délicieuse recette empruntée à Cuisine futée.
Ma cuisine au temps du coronavirus (10) - Succulent poulet
Pas question de changer nos rituels gourmands en temps de coronavirus, c’est ce que je me suis dit en cherchant des idées pour mes sugge.
Ma cuisine en temps de pandémie - 16. Super médaillons
Pour festoyer en période de confinement, rien de mieux que les médaillons de porc.
Ma cuisine en temps de pandémie - 17. Petits plats de poulet
Parce que le poulet du dimanche est pratiquement une tradition, je me suis efforcée de ne pas trop la bousculer en cette période de confi.
Poitrine de poulet farcie à l’italienne +
Je fais une pause «pandémie» ce matin pour présenter mon petit farci dégusté hier.
Ma cuisine en temps de pandémie - 22. Canardises
Poitrine de canard, sauce aigre-douce à l'ananas Nous nous préparons à fêter Pâques et j’hésite entre le canard et le lapin, ce sont no.
Ma cuisine en temps de pandémie - 23. Lapinades
J’ai aperçu cette semaine un joli lapin à queue blanche venir sous les mangeoires que j’installe pour les oiseaux.
Ma cuisine en temps de pandémie - 24. Petits plats de poisson
Quiche sans pâte au poisson, saveurs Méditerranée Après toutes mes suggestions de viande, un retour à des repas plus sages et plus lég.
Petit rôti de filet de boeuf, restes +
Il avait été à la hauteur de nos attentes à Pâques, il l’a encore été dans nos assiettes hier.
Pâté au lapin exquis +
Pour réaliser ce plat, je me suis servie de ma recette de pâté au poulet tout en réduisant la garniture.
Ma cuisine en temps de pandémie, 26. L’effet boeuf
Il fut un temps où le boeuf était souvent dans nos assiettes, nous réservons désormais ses meilleures parties pour les fêtes saisonnières.
Poulet rôti à l’algérienne +
Une chouette recette qui rappelle la cuisine grecque par l’emploi de tomates, d’olives et de jus de citron.
Ma cuisine en temps de pandémie… 27. Pâtés vide-frigo
Rien de meilleur que des pâtés pour donner une seconde vie à des restes.
Ma cuisine en temps de pandémie 29. Médaillons médaillés
Médaillons de porc bbq, sauce au bourbon Je reviens sur les médaillons qui sont fréquemment dans nos assiettes chez nous, toujours tra.
Ma cuisine en temps de pandémie - 30. Avec des pommes
Lapin aux pommes et au cidre C’est le dessert préparé hier qui m’a amenée à choisir ce thème idéal pour la période que nous vivons en .
Ma cuisine en temps de pandémie - 31. Indispensables couscous
Croustade de légumes au couscous israélien Le couscous est pour nous un plat vide-frigo idéal.
Cassolettes de poulet aux légumes et fromage grillés +
Cassolettes de poulet aux légumes et fromage grillés De notre poulet à l’algérienne dégusté vendredi, il restait très peu de sauce, d.