La cuisine de Messidor539 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Darnes de saumon bbq trop bonnes, saveurs indiennes +
Les darnes étaient beaucoup plus grosses que désirées, les poissonniers sont toujours plus généreux quand leurs poissons sont en promotio.
Salade de lentilles au saumon fumé, accompagnements légers +
Ces assiettes colorées qu’on place sur la table avec des fruits et des légumes (ici, melon, fraises, tomate, betterave, brocoli, olives) .
Saumon mariné, façon escabèche +
Le plat de résistance de ce menu canicule dégusté hier fut sûrement le saumon en escabèche.
Darne de saumon bbq à la japonaise +
Les darnes de saumon étant toutes géantes dans le comptoir de poissons frais, j’en ai choisi une qui pourrait nous contenter tous les deu.
Filets de saumon laqués et nouilles ramen +
Cette recette express de Châtelaine est idéale quand il fait trop chaud pour cuisiner.
Coquilles de pâte, fenouil et saumon fumé +
À cette sauce qui nous avait comblés avec des pâtes longues, j’ai ajouté des tomates séchées.
Filet de truite poêlé, sauce suave express +
Ce que j’aime quand je cuisine un filet de poisson, c’est la facilité avec laquelle il peut se transformer en un repas délicieux.
Filet de truite express, sauce aux raisins à l’asiatique +
C’est tout récemment que nous avons intégré les raisins frais à notre alimentation.
Gratins de poisson au saumon fumé +
Vous avez envie d’un autre délice gratiné, cette fois plus léger et sans trop de fromage ? Celui-ci est pour vous.
Filets de truite à l’estragonade +
L’estragonade est une sauce-marinade que l’on sert ordinairement froide avec des blancs de poulet pochés.
Darnes de saumon bbq sur feuille de cuisson +
Il était temps que j’apprécie les feuilles de cuisson pour barbecue.
Darnes de saumon bbq aux herbes sèches +
J’ai commencé à faire sécher des herbes que j’ai plantées en mai, je n’ai pas eu à chercher longtemps une idée pour garnir le saumon au m.
Gratin de chou-fleur aux saveurs de fin d’été +
Les légumes abondent en cette saison, c’est le moment de s’en régaler en ajoutant deux délices à cette poêlée riche en couleurs: le saumo.
Filets de truite à l’estragon en croûte de pistaches +
Au fil des ans et de mes improvisations en cuisine, j’ai découvert que pour cuire le poisson au four, je pouvais remplacer l’oeuf par un .
Filets de truite aux amandes et à l’estragon +
Cette manière de cuire les filets de poisson, plus précisément la truite, est l’une des plus rapides, des plus simples et des plus savour.
Pavés de saumon et fenouil et à l’orange
Cette manière toute simple de cuire le saumon au four met en valeur sa finesse et son bon goût.
Filets de truite poêlés, sauce à la marocaine +
En voyant à la fruiterie ces jolies tomates cerises rouges, jaunes, brunes, j’ai tout de suite pensé à concocter une sauce vierge.
Riz express au saumon fumé et aux herbes
Une improvisation minimaliste, un repas léger qui s’avère un formidable dépanneur quand on veut manger légèrement, par exemple, quand on.
Pavés de saumon au miso et au gingembre +
Le miso* est une pâte très salée et protéinée largement utilisée en Chine et au Japon.
Filets de truite, croûte fine à la mexicaine
Une recette toute simple dans laquelle les croustilles de maïs remplacent la chapelure ou le panko.