La cuisine de Messidor2 830 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Ragoût de poulet à la courge et au chorizo +
Le poulet cuit est meilleur quand on lui ajoute un ingrédient plus goûteux.
Rôti de longe de porc aux saveurs asiatiques +
Les oignons et l’ail ont caramélisé durant la cuisson, rehaussés par le gingembre et le miel de l’enrobage, conférant au rôti et à la sau.
Filets de doré européen, beurre aux deux citrons +
Troisième essai réussi pour ce doré européen qu’on appelle sandre en France, un poisson à la chair fine qui ne requiert que peu d’ingrédi.
Poulet à la grecque +
Attendri par le vin blanc, parfumé avec les ingrédients fétiches de la cuisine grecque, poivron, oignon, sauce tomate, olives noires et f.
Boulettes de veau à la bourguignonne +
J’avais presque un kilo de viande, je n’avais pas remarqué que le paquet était si gros.
Blanquette d’aiglefin à la thaïe sur pâtes +
Cette sauce au poisson blanc se compose de fenouil et de courgette jaune à laquelle j’ai ajouté de la pâte de cari rouge et du lait de co.
Mijoté de dinde à l’orange
Les cuisses de dinde et les légumes qui l’accompagnent, - ici, oignons rouges, carottes et panais -, s’imprègnent délicieusement des save.
Crevettes croustillantes sans friture, prise 3 +
Quel plaisir de suivre une recette, de parvenir à la simplifier, et de la trouver aussi délicieuse, sinon meilleure que la première fois .
Filets de truite poêlés, croûte au fromage végétal +
Ça faisait un bon moment que je voulais essayer une recette de fromage sans fromage, j’ai trouvé celle-ci dans la cuisine de Nathalie, un.
Pizza au pesto santé, légumes grillés et poisson
Un repas dépanneur qui est parmi nos favoris et que je refais fréquemment et pour cause: non seulement il se prépare rapidement, mais il .
Pâtes express, sauce crémeuse au saucisson ou au jambon
Un plat de pâtes tout simple peut se transformer en régal même quand il comprend peu d’ingrédients.
Coq-au-vin différent
Nous recevions des amis hier, j’avais fait cuire un poulet en me servant d'une recette de coq-au-vin.
Filets de sole à l’asiatique
Ces petits poissons blancs ont fait le bonheur de nos papilles hier, ils étaient recouverts d’une chapelure au sésame et les vermicelles .
Petits pâtés chinois au vin rouge
J’ai suivi fidèlement la recette, mais parce que je l’ai préparée avec un reste de rôti de boeuf, j’ai évité de cuire la viande pour l’em.
Moules farcies au beurre de champignons +
Ces moules prennent un peu plus de temps à préparer que celles que l’on cuit dans une sauce, mais elles sont si exquises qu’on ne regrett.
Cari de saumon à la manière de Goa +
Goa est une région de l’ouest de l’Inde reconnue pour ses plats de poissons généralement cuits dans le lait de coco.
Médaillons de porc, sauce exquise à la poire +
La poire s’associe ici avec de fines tranches de fenouil, une touche de cari, une lichette de sirop d’érable, un peu de vin blanc et de c.
Poulet tendre à la portugaise +
À cette chouette recette bien relevée qui ne comportait pas de légumes, mais une bonne dose d’acidité, j’ai ajouté des pommes de terre, d.
Poutine au poulet, sauce bbq à l’asiatique
Je ne suis pas une habituée de la poutine, j’en ai mangé une fois au resto, je ne suis pas devenue accro.
Champvallon à la bière brune
Plusieurs versions existent de cet étagé qui se compose de pommes de terre, d’oignons caramélisés, de cubes de viande et d’un bon bouillo.