La cuisine de Mathilde81 recettes
La cuisine de Mathilde
Mégacoulant choco-marron
Pour 4 personnes: 150 gr de chocolat noir 150 gr de beurre demi-sel fondu 120 gr de sucre glace 3 oeufs + 1 jaune 100 gr de farine t.
Gâteau au chocolat
200gr de chocolat noir 100gr de mascarpone 12 biscuits macarons amaretto mous 3 oeufs 75 gr de farine 40 gr de sucre Préchauffez l.
Gâteau de pommes au four
Pour 10 personnes: 12 pommes 200 gr de farine 200 gr de sucre en poudre 200 gr de beurre fondu 120 gr de poudre d'amande 4 oeufs 1.
Moelleux chocolat - caramels au beurre salé
Pour 6 moelleux: 150 gr de chocolat noir 110 gr de beurre salé 4 oeufs 50 gr de sucre 30 gr de farine 40 gr de poudre d'amandes 8 .
Cake aux noisettes
Pour un cake: 150 gr de farine avec levure incorporée 150 gr de sucre 100 gr de beurre ramolli 200 gr de noisettes en poudre 3 oeufs.
Gâteau de semoule à la noix de coco
Pour 6 personnes: 125 gr de semoule de blé 750 ml de lait entier 100 gr de beurre + 20gr pour le moule 3 oeufs 100 gr de sucre .
Cappuccino d'endives
Pour 3 personnes: 3 endives 750 ml de bouillon de volaille chaud 1 échalote 1 c.
Gâteau au chocolat de Pierre
Pour 6 personnes: 200 gr de chocolat noir 200 gr de beurre doux 200 gr de sucre glace tamisé 5 oeufs entiers 2 c.
Dominos de Maxence et Clément
Pour 40 dominos environ: 200 gr de chocolat 175 gr de beurre 4 oeufs entiers 150 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée d.
Pains de mie
Pour 2 pains de mie: 500 gr de farine type 45 10 gr de sel 20 gr de sucre en poudre 25 gr de lait en poudre 20 gr levure de boulang.
Panna cotta à la vanille et coulis de framboise
Pour 4 personnes: 400 ml de crème liquide 50 gr de sucre glace 40 gr de sucre 2 feuilles de gélatine 250 gr de fr.
Palets aux raisins
Pour une quarantaine de palets: 170 gr de raisins macérés dans le rhum 180 gr de beurre ramolli 200 gr de sucre glace 4 oeufs 280 .
Savarin de Mamé
Pour 6 personnes: 50 gr de beurre ramolli 3 oeufs 100 gr de sucre 125 gr de farine 2 c.
Cookies aux pépites de chocolat noir de Laura Todd
Cette recette est extraite du livre Les cookies de Laura Todd , un régal.
Cake au chocolat et Carambar
Pour un cake: 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 150 gr de chocolat noir 3 oeufs 100 gr de sucre 100 ml d'huile 100 ml .