Toutes les recettes de "Entrée" du blog "la cuisine de josette"

Filets de sole, sauce à l'échalotes, estragon et moutarde

Ingrédients : 2 pers 4 filets de sole 20cl de crème liquide 2 échalotes 2c à soupe de moutarde à l 'ancienne 2c à soupe d'estragon frais ciselé sel, poivre un peu de farine un peu de beurre.

Poulet a la provençale au micro minute

Ingrédients : 4 pers 500gr de blancs de poulet 1 boite de 240gr de pulpe de tomates 1 boite de champignons de paris entiers 100gr d'olives noires dénoyautées 1c à soupe de concentré de tomates 2 brins de thym 1 brin de romarin 1 feuille de laurier 2.

Gâteau de semoule aux raisins secs et caramel/ autour d'un ingrédient " 114

Ingrédients : 1 litre de lait entier 1 pincée de sel 150gr de semoule fine 5c à soupes de sucre blond de canne bio 4 œufs 1 poignées de raisins secs du caramel liquide à volonté.

Caviar d'aubergine

Ingrédients : pour une conserve de 500gr 3 aubergines de mon jardin (les dernières) 4c à soupes d'huile d'olive 1 jus de citron 1 gousse d'ail écrasée 1cc de cumin sel, poivre du moulin.

Omelette courgette et viande haché

Voici une recette originale de suisse que ma envoyé ma nièce.

Carottes à la provençale/ autour d'un ingrédient 113

Ingrédients : 4 pers 1kg de carottes 1 tête d'ail 2c à soupes d'huile d'olive herbes fraîches( persil, cerfeuil coriandre) sel, poivre.

Pois chiches aux artichauts et cardons

Ingrédients : 4 pers 300gr de pois chiches cru quelques coustelous 2 artichauts quelques branches d'artichauts 1 bel oignon 3 gousses d'ail 2 tomates fraîches 2c à soupes de farine de la graisse de canard sel, poivre.

Salade de melon et framboises / foodista challenge # 112

L' été, le soleil, la chaleur, de quoi ce régaler avec cette salade fraîche et légère !! merci à Jackie pour sont invitation à ce défi .

Poivrons farcis au riz rouge et blanc / foodista challenge#111

Ingrédients : 4 pers 100gr de riz rouge 150gr de riz blanc 4 g d'ail 2 oignons 200gr de lardons 4c à soupe d'huile d'olive 1cc de cumin en grain du thym frais 2 cubes de bouillon de volaille ou de légume+ 700gr d'eau+ 2 petits verre d'eau 2 gros poivrons.

Blancs de poulet aux cacahuètes et nouilles chinoise / autour d'un ingrédient#111

Ingrédients : 300gr de filets de poulet 250gr de nouilles chinoise 2c à soupe d'huile de sésame 50gr de cacahuètes non salé 15cl de sauce soja 1 oignon 1 gousse d'ail 20gr de gingembre frais persil.

Moelleux renversé à l'orange sanguine/ autour d'un ingrédient #108

Ingrédients : 6/7 oranges sanguine 3 œufs 150gr d'amandes en poudre 190gr de sucre blond de canne bio 150gr de beurre mou 80gr de farine ½ paquet de levure chimique 2c à soupe de liqueur d'orange.

Soupe asiatique végétarien

Ingrédients:4 pers 150gr de vermicelle de riz 4 carottes 1 blanc de poireau 2 gousses d'ail 250gr de champignons noirs 2 cubes de bouillon de légumes 1c à soupe d'huile de sésame 3c à soupe de sauce soja 1 pincée de gingembre en poudre.

Blancs de poulet, sauce moutarde et miel / autour d'un ingrédient #107

Ingrédients : 3 blancs de poulet 2c à soupe de miel 2c à soupe de moutarde 3c à soupe de crème fraîche 2 ou 3 échalotes 2 branches de thym 1 bon verre de vin blanc sec 3c à soupe d'huile d'olive sel, poivre.

Verrines de lentilles verte du puy et de foie gras

J'ai préparé ses verrines en entrée qui on été délicieuse pour le jour de l'an.

Bûche a la crème de châtaignes/ autour d'un ingrédient #104

Nous sommes entrée dans la période de noël , voilà ma première bûche réalisé avec la crème de marron que nous avons fait voilà quelques temps.

Salade de bœuf ( reste du pot au feu)

Et pourquoi pas, une salade avec un reste de pot au feu qui change un peu les habitudes !! facile a faire et bien savoureux! Ingrédients : 1 reste de pot au feu 1 beau oignon rouge 1 ou 2 cornichons au vinaigre pour moi, fait maison huile, vinaigre sel,.

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