La Cuisine de Jackie186 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Velouté de topinambours et ses quenelles de brochet
Un velouté de topinambours et ses quenelles de brochet, une recette que j’avais repérée sur le blog de Doria lacuisinededoria.
Noix de St-Jacques en coquilles lutées au fenouil
Des Noix de St-Jacques en coquilles lutées au fenouil, une entrée qui fait son petit effet je peux vous l’assurer dès la présentation sur table.
Velouté de châtaignes à la poire et au bleu
Un velouté de châtaignes à la poire et au bleu tout à fait réconfortant pour se réchauffer et savourer les premières châtaignes.
Pêches au thon
Des pêches au thon, original cette association sucrée-salée qui je le reconnais peut surprendre au premier abord.
Bouchées de radis noir aux rillettes de saumon
Des bouchées de radis noir au rillettes de saumon pour un apéritif gourmand.
St-Jacques rôties, velouté de topinambours au lait de coco-curry
Des St-Jacques rôties, velouté de Topinambours au lait de coco-curry , un voyage gourmand pour nos papilles où se mêlent des arômes d’épices de ces terres.
Velouté de topinambour
Depuis que j’ai goûté ce petit légume, le goût discret d’artichaut qui s’en dégage, je me suis dit qu’un velouté devait être tout aussi savoureux.
Briouates aux sardinelles à la basquaise
Des briouates aux sardinelles à la Basquaise, une recette inspirée du livre de Nadia Maroc, du joli blog Paprikas.
Terrine de chèvre aux poivrons
Une terrine de chèvre aux poivrons qui peut surprendre mais absolument délicieuse.
Langoustines marinées aux pêches façon ceviche
Des langoustines marinées aux pêches façon ceviche, de véritables verrines fraicheurs pour débuter un repas.
Salade de fraises au sirop de sureau
Une salade de fraises tout en saveur parfumée au sirop de sureau.
Carpaccio de tomates multicolores
Un carpaccio de tomates multicolores pour savourer de délicieuses tomates charnues et pleines de saveurs.
Velouté de carottes au gingembre et coco
Un velouté de carottes au gingembre et coco pour participer au défi "Recette autour d’un ingrédient #26 " dont l’ingrédient choisi par Samia du blog (nuances culinaires) et marraine de ce défi pour le mois est la carotte.
Velouté de courge et sa quenelle de crème fraîche
Une amie est passée hier soir avec une magnifique courge.
Benoîtons aux graines de tournesols, quinoa et sésame
Les benoîtons sont des petits pains à la farine de seigle absolument délicieux pour accompagner une potage ou un velouté.
Mini-tourtes à la terrine faisan
Des mini-tourtes à la terrine de faisan pour un apéritif gourmand qui fut je vous l’assure très apprécié .
Soupe poulet coco
Une soupe poulet coco ou une envolée de saveurs pour les papilles, comme un goût du paradis.
Tartare de St-Jacques et mangue à l’huile d’Argan
Un tartare de St-Jacques à la mangue et une envolée de saveurs pour vos papilles.
St-Jacques au boudin blanc et Shiitakés
Des St-Jacques au boudin blanc et Shiitakés pour l'entrée de mon dîner de la St-Sylvestre accompagnée d'un délicieux champagne rosé