La cuisine de Bernard93 recettes
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Turrón à 78% d'Amandes
Après être allé à Barcelone, j'ai dévoré du regard tous les "turrones" dans les magasins.
Tarte Carrée Pêches et Pistaches
Une tarte originale! Un mélange de crème d'amandes à la pistache, surmonté de demi-pêches.
Tarte à la Crème Brûlée Fève Tonka
Voici une de mes créations et cette tarte risque de surprendre vos invités et sans doute doute vous-même! La fève tonka a des saveurs de café, pistache,
Serpentins Feuilletés aux Amandes
Je suis donc revenu du Maroc (voir le voyage culinaire ICI) avec plein de recettes et de gâteaux dans mes valises.
Sorbet aux Fraises
Un sorbet incroyablement parfumé surtout quand il est fait avec d'excellentes fraises.
Sablés Épeautre-Amandes
Un de mes amis, Jean-Philippe, m'a un jour fait goûter ces sablés "bio" à la farine d'épeautre et aux amandes.
Rochers au Praliné Croustillant
Des rochers au chocolat noir à l'arôme puissant de cacao et aux amandes grillées, fourrés d'un praliné croustillant maison.
Sablés "Feuillantine"
Voici un petit sablé qui va faire plaisir à plus d'un lecteur! Il s'agit en effet d'une pâte sablée qui est composée d'amandes et de gavottes écrasées, qui
Pâte de Pistaches
La pâte de pistaches est comme la pâte de noisettes et le praliné, une base culinaire en pâtisserie.
Panellets aux Amandes et Pignons de Pin (Empiñonados)
Je reviens récemment de Barcelone et j'ai pu déguster ces petits gâteaux chez Caelum, pâtisserie spécialisée dans les douceurs de monastères.
Baklawas aux Pistaches et Eau de Rose
Après les Baklawas aux amandes avec une pâte maison, je me suis dit qu'il était intéressant de vous proposer également une version avec des
Baci di Dama
Les "Baci di dama", ou les "baisers de la dame" sont une spécialité italienne du Piémont.
Baklawas aux Amandes
Voici enfin la recette d'une de mes douceurs favorites! Grâce à Hakim et au "Délice de la Casbah", j'a pu mettre la main à la pâte et réaliser ces fabuleux
Biscuits aux Amandes
Les biscuits aux amandes sont de fins sablés à la vergeoise brune et aux amandes effilées.
