La cuisine d'un X117 recettes
Divagations culinaires au gré de mes envies ou découvertes ...
Poisson vapeur à la cantonaise, riz cantonais
Le poisson cuit à la vapeur est un plat traditionnel de la période du Nouvel An chinois car il est synonyme d'abondance et de richesse.
Crevettes au curry flambées au whisky, riz au fenouil
Voici une recette facile et rapide à préparer qui marie les parfums d'Asie du curry, des parfums orientaux de citron confit et des.
Kolokithopita, croustillant de courgettes à la féta
Encore une recette inspirée de la cuisine grecque : il s'agit d'un chausson croustillant aux courgettes et aux tomates parfumées de féta.
Poulet sauté au basilic, gratin de courgettes à la fontina
Pour cette rentrée de septembre, une recette facile et rapide d'inspiration italienne : pollo al basilico accompagné d'un gratin di.
Moqueca de lieu jaune, riz rouge
Voici une recette inspirée de la cuisine du Brésil et plus spécifiquement de Bahia : la moqueca est une sauce au lait de coco et aux.
Blaff de morue, riz aux légumes antillais
Le blaff est une préparation de poisson blanc traditionnelle des Caraïbes.
Curry de haddock, riz vénéré
Une recette “spéciale Halloween” ! C’est une recette rapide (environ 30 minutes de préparation hors le temps de trempage du haddock) au.
Pizza aux courgettes, poivrons et scamorza fumée, pâte au chou-fleur
L'utilisation du chou-fleur pour réaliser une pâte qui sert de base à une pizza est devenu courant (notamment depuis que certains "experts".
Riz maltaise
Voilà une recette issue de la cuisine du XIXème siècle puisqu'elle provient du Guide Culinaire d'Auguste Escoffier ! C'est un riz au lait,.
Souris d'agneau à la persane
Départ pour le pays des mille et une nuits avec ce ragout d'agneau aux lentilles parfumé aux épices et aux figues séchées.
Risotto aux crevettes et courgettes, parfumé au saté
Le risotto est une forme de préparation du riz qui se prête à de nombreuses variations.
Courgette farcie
Avec l'été arrive la saison des courgettes, des aubergines et des poivrons, autant de légumes qui s'accomodent très bien d'une préparation.
Poulet sauté à la grenade
Désolé mais je n'ai pas pu m'empêcher de faire ce clin d'oeil pour le titre .
Biscuit au chocolat doux et riz craquant, sauce anglaise à la menthe
La recette du biscuit au chocolat doux et riz craquant est une recette de Philippe Conticini qu'il a posté sur Facebook en 2015 à.
Courgette farcie, sauce au citron (Kolokithakia gemista me avgolemono)
Il y a une semaine je vous livrais une recette de courgette farcie d'inspiration disons italienne avec un mélange de boeuf haché et de.
Tagliatelle de courgettes au saumon fumé
Voici une recette que j'apprécie particulièrement ! Les tagliatelle DE courgettes (et non pas AUX courgettes) apportent une grande.
Soupe asiatique de crevettes parfumées au saté et vermicelles de riz
Une recette de soupe d'inspiration asiatique qui sera parfaite pour un diner léger ! Là encore j'ai utilisé des sources multiples sur le.