La cuisine d'un X112 recettes
Divagations culinaires au gré de mes envies ou découvertes ...
Poulet au safran et au fenouil
Cette recette est dérivée de la recette de "poulet iranien au safran, fenouil et aux épines-vinettes" de Sabrina Gayour dans son livre.
Cullen skink
Voici encore une recette écossaise parmi les plus classiques : la cullen skink ou soupe de poisson fumé aux pommes de terre et au poireau.
Filet de volaille à la moutarde, poêlée de légumes
Voici une recette toute simple, facile et assez rapide à préparer "pour tous les jours" ! On pourra varier les légumes utilisés en.
Gnocchi, crème de courgettes et basilic, fleurs de courgette farcies et pancetta
Pour la rentrée, une recette d'inspiration italienne avec de belles fleurs de courgette trouvées à la Grande Epicerie du Bon Marché ! La.
Pavé de merlu, fenouil confit à l'orange, radis et salicornes
Voici une recette qui s'applique à toutes sortes de poisson blanc que l'on trouve en "pavé", que ce soit le merlu comme ici, ou le lieu.
Poulet sauté à l'estragon et à la tomate, petits pois à la nantaise
Que faire avec de l'estragon et des petits pois ? je vous propose ce sauté de poulet à l'estragon et à la tomate, accompagné de petits.
Cake à la féta, aux olives et aux tomates séchées (version sans gluten) aux parfums d'Orient
Ce cake est parfait pour un buffet ou un pique-nique en famille ou entre amis ! Cette version sans gluten utilise un mélange de farine.
Queues de lotte "bandari", carottes poêlées à l'origan
Voici encore une recette iranienne tirée du livre Persiana de Sabrina Ghayour complétée par des carottes simplement cuites à la poêle avec.
Magret de canard au poivre vert, purée-mousse de carottes au cumin
Une recette tout à fait traditionnelle ! Tout au plus a-t-on abandonné les pommes de terre qui accompagnent le plus souvent ce plat pour.
Filet de bar, curry au tamarin, pommes de terre aux graines de fenouil
Direction le continent indien pour cette recette bengali (d'après le nom de l'ethnie qui vit entre l'état du Bengale en Inde et le.
Crevettes au saté à la vietnamienne, vierge de légumes
Voici une recette d'été qui mêle inspiration asiatique pour la préparation des crevettes qui sont marinées dans un mélange à base de.
Sauté de veau aux haricots verts
Voici une recette extraite d'un livre de recettes croates que j'avais ramené de voyage.
Brochette de lotte inspiration thaï, fenouils confits
Une recette fusion pour cuisiner des petites queues de lotte de 200g chacune que j'ai trouvées chez mon poissonnier.
Filet de pagre, vierge de tomate au basilic minceur, artichauts Clamart
On mélange le classique et le moderne, le bien-être et la gourmandise, et on aboutit à une recette originale de filet de pagre, un poisson.
Froutalia, l'omelette aux légumes des Cyclades
Cette recette d'omelette aux légumes serait une spécialité des Cyclades, ces iles situées au sud-est d'Athènes et qui comprennent,.
Wok de poulet au chou pakchoï
La cuisson au wok est un mode de cuisson typique de la cuisine asiatique qui se caractérise par une cuisson très rapide dans un ustensile.
Boeuf teriyaki, tian de légumes du soleil
Ah ! quel plaisir de profiter des beaux jours pour cuire au barbecue ! Dans ce type de cuisson, il est primordial de faire mariner les.
Boeuf à la sauce tomate et aux aubergines (moshari me melitzanes)
On continue l'exploration de la cuisine grecque avec ce plat de boeuf mijoté à la sauce tomate et aux aubergines.
Boulettes de courgette (kolokytokeftedes)
Ces boulettes de courgettes constituent une entrée (mezze) ou peuvent être servies en accompagnement.