L'Entracte Gourmand26 recettes
Bienvenue sur L'Entracte Gourmand, un blog où la pâtisserie est reine avec des recettes gourmandes, des photos alléchantes... Un partage des mes passions, rêves et coups de coeur... Alors rdv pour un voyage de douceurs.
Smoothie avocat ananas coco
Une recette de smoothie, ça vous dit ? Je vous emmène en voyage avec mon smoothie à l'avocat, à l'ananas et au lait de coco.
Smoothie bowl aux fruits rouges
Pour cela, je vous ai concocté une jolie recette de smoothie aux fruits rouges, à la fois girly, healthy et vegan.
Granité coco et ananas rôtis
Que diriez-vous d’un granité coco accompagné de morceaux d’ananas rôtis au miel et à la vanille.
Sorbet cerise avec sorbetière
Aujourd’hui, je vous présente le sorbet à la cerise , recette tirée du livre Glaces Glazed.
Charlotte fraise basilic
Je vous retrouve aujourd’hui avec une belle charlotte printanière, réalisée pour les fêtes de Pâques Ma charlotte se compose d’une mousse à la fraise, d’une compotée fraise basilic, d’un biscuit cuillère, d’une ganache basilic et de belles fraises fraîches.
Entremet coeur passion cannelle
Mon entremet cœur passion cannelle se compose donc d’une dacquoise cacao noisette, d’un confit fruit de la passion, d’une ganache chocolat au lait, d’un croustillant praliné, d’une bavaroise cannelle, et d’un beau glaçage miroir orange.
Rose cake façon fraisier
Mon rose cake se compose d’un chiffon cake hyper moelleux, de bonnes fraises sucrées, d’une crème mousseline onctueuse, et d’une chantilly très peu sucrée.
Entremet Garden Mojito
Mon entremet Garden Mojito se compose d’un biscuit viennois, d’une mousse citron/menthe, et d’un confit fraise/menthe.
Forêt Noire revisitée
Mes Forêts Noires individuelles sont composées d’un biscuit cuillère cacaoté, d’une mousse chocolat/cerise, d’une compotée de cerises au kirch, d'un glaçage craquant et d’une chantilly vanillée.
Tarte tatin de Christophe Michalak
Le secret du Chef : pocher les pommes dans un sirop (mélange d’eau, de sucre, de vanille, et de beurre).
Langhopf : brioche alsacienne
Le Langhopf est composé d’amandes, de noix, de noisettes, de fruits secs et d’épices.
Tarte aux pommes
Aujourd’hui, je vous propose une tarte composée d’une pâte feuilletée croustillante, de pommes fondantes, et d’une compote vanillée.
Bonbons chocolat au lait 🍋 Ganache citron
Pour les fêtes, apprenez à réaliser des bonbons au chocolat au coeur coulant.
Bûche Paradise (chocolat - mandarine - 4 épices)
Une bûche gourmande aux saveurs de Noël, parsemée d’étoiles dorées.
Tarte Bourdaloue revisitée 200% gourmande !!!!
Ma tarte Bourdaloue revisitée avec son look graphique, et 200% GOURMANDE !!!!!!!!!!! Elle se compose d’une pâte sucrée amande/sésame, d’une crème amande/spéculoos, de poires au sirop, d’une mousse amande/fleur d’oranger, d’une gelée poire.
Jus d’orange chaud aux épices de Noël
J’ai imaginé pour vous une recette de jus d’orange chaud aux épices.