L'Eau à la Bouche1 344 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Crème de Poivrons et de Piments
Crème de Poivrons et de Piments (pour 1 pot d'environ 400 à 500 gr) Ingrédients: 4 poivrons rouges 4 à 5 piments frais (la force selon vos goûts) 1 càs de miel 1 càs de vinaigre de Xérès 1 càc de purée de concentré de tomates 1 càc de sel Huile d'olive.
Cassolette de Chanterelles Et Olives Noires
Cassolette de Chanterelles Et Olives Noires (pour 2 personnes) Ingrédients: 400 gr environ de chanterelles (ou girolles) 10 olives noires à la grecque 1 branche de romarin 1 branche de thym Persil plat 1 dl de vin blanc 1 échalote 2 gousses d'ail 1 noix.
Vol au Vent au Saumon Courgette, Poireau & Raisins Secs
Vol au Vent au Saumon Courgette, Poireau & Raisins Secs Au Curcuma (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 à 600 gr de saumon frais 1 poireau 1 courgette 1 gousse d'ail 4 coques feuilletées de vol-au-vent 1 bonne càs de raisins secs 1 piment 1 marmite de.
Moules Au Jambon & Sa Sauce
Moules au Jambon & sa Sauce (pour 5 personnes) Ingrédients: 2,5 kg de moules bouchot 1 talon de jambon cru 3 gousses d'ail 1 oignon Quelques branches de thym Huile d'olive Sel & poivre Pour la sauce: 2 dl de court-bouillon (ou autres bouillons) 2 dl.
Tarte Fine aux Légumes et Champignons
Tarte Fine aux Légumes & Champignons Parfumée au Thym (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 pâte brisée (rectangulaire de 15 x 40 cm) 2 à 3 càs de sauce tomate 50 gr environ de pleurotes 1 gousse d'ail 1/2 oignon rouge 1/2 poivron rouge 1/2 carotte 2 branches.
Côtelettes d'Agneau au Pinot Noir & Chanterelles
Côtelettes d'Agneau au Pinot Noir C hanterelles & Pommes de Terre Sautées (pour 4 personnes) Ingrédients: 12 côtelettes d'agneau 3 gousses d'ail 2 branches de romarin 1 càs de concentré de tomate 1 marmite de bouillon de bœuf (ou 1 cube) 1,5 dl de Pinot.
Poivrons Rouges Farcis au Chèvre Frais à l'Huile d'Olive et Thym
Poivrons Rouges Farcis au Chèvre Frais à l'Huile d'Olive et au Thym (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 poivrons rouges allongés 4 càs env.
Moules Farcies - Mejillones Rellenos
Moules Farcies- Mejillones Rellenos (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 kg de moules de cordes (taille moyenne bien charnue) 2 tomates 1 poivron rouge 1 oignon (doux) 1 bouquet de ciboulette Huile d'olive Vinaigre de Xérès Sel & poivre Préparation: Commencer.
Mirabelles au Pfümli-Eau de Vie de Prune
Mirabelles au Pfümli A l'Eau de Vie de Prune (pour 1 bocal de 3/4L) Ingrédients: 500 gr env.
Salade de Tomates Oignons Rouges et Feta
Salade de Tomates Oignons Rouges et Feta (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 tomates 1 oignon rouge 100 gr de feta Quelques feuilles de basilic 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de Xérès Sel & poivre Préparation: Commencer par couper les tomates.
Filets de Perches sur Concassée de Tomates et Courgettes Sautées
Filets de Perche Sur Concassée de Tomates et Courgettes Sautées (pour 2 personnes) Ingrédients: 8 filets de perche (de taille moyenne) 1 échalote 1 gousse d'ail 1/2 poivron rouge 240 gr de tomates concassées (en boîte) 1 goutte de Tabasco 2 branches.
Chanterelles au Vinaigre
Chanterelles au Vinaigre (pour 1 pot 324 ml) Ingrédients: 500 gr de chanterelles 1 échalote 3 gousses d'ail 1 bouquet de thym et d'origan 2 dl de vin blanc 2 dl de vinaigre de pommes et miel Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer, après les.
Vongoles Piquantes aux Poivrons Rouges
Vongoles Piquantes aux Poivrons Rouges (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 kg de vongoles ½ poivron rouge 4 gousses d'ail ½ càc de pâte de curry rouge thaï 1 càc de jus de citron vert Quelques brins de persil Quelques gouttes de Tabasco 2 dl de vin blanc.
Confiture d'Abricots
Confiture d'Abricots (pour 6 pots de 385 ml) Ingrédients: 1 kg d'abricots 500 gr de Fruttina Extra Dr.
Sardines Marinées et Grillées
Sardines Marinées et Grillées (pour 5 personnes) Ingrédients: 10 sardines (2 par personne) 2 à 3 gousses d'ail 1 càs d'oignons frits déshydratés 1 càs de gingembre en poudre 2 càs de pimentòn ou paprika (fumé) 1 citron Huile d'olive Sel et poivre Préparation:.
Magret de Canard Sauce au Bordeaux & Figues Rôties
Magret de Canard Sauce au Bordeaux & Figues Rôties (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 magrets de canard Quelques branches de romarin 1 càc de gingembre en poudre Huile d'olive Sel & poivre Pour les figues rôties: 4 figues fraîches 1 branche de romarin.
Salade de Fruits aux Figues
Salade de Fruits aux Figues (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 figues fraîches 1 poire 1 orange Quelques grains de raisin blancs & noirs 25 gr d'un mélange pour salade de fruits secs (pignons, raisins de Corinthe, graines de tournesol, graines de courge,.
Tronçons de Seiche Grillés Au Pimentón de La Vera
Tronçons de Seiche Grillés Au Pimentòn de La Vera À la Plancha (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 gros tronçons de blancs de seiche (environ 150 gr.
Rouleaux de Printemps ou Nems au Saumon et Crevettes
Rouleaux de Printemps ou Nems Au Saumon et Aux Crevettes (pour 18 à 20 nems environ) Ingrédients: 36 galettes de riz 800 gr de saumon frais 200 gr de crevettes décortiquées cuites 1 poivron jaune 1 bouquet de coriandre 1 morceau de gingembre frais 1.