L'Eau à la Bouche1 121 recettes
Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.
Tortilla de Patates au Chorizo & Piments
Tortilla de Patates Au Chorizo & Aux Piments (pour 6 personnes) Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre 2 oignons 2 gousses d'ail 8 œufs 2 piments verts (pas trop forts) 2 petits chorizos 2 à 3 dl d'huile d'olive Sel & poivre Préparation: Commencer par.
Fine Tatin d'Ananas au Gingembre
Fine Tatin d'Ananas au Gingembre (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 abaisse de pâte feuilletée ronde (280 gr) 1 boîte d'ananas en sirop (480 gr soit env.
Saumon Grillé sur Peau Sauce aux Echalotes & Ciboulette Baies de Sichuan
Saumon Grillé sur Peau Sauce aux Échalotes & Ciboulette Baies de Sichuan (pour 1 personne) Ingrédients: 1 pavé de saumon avec peau Quelques brins de ciboulette Quelques baies de Sichuan 1 échalote 2 dl de vin blanc sec 1 dl de crème liquide (allégée).
Risotto Tomaté Lardons & Petits Pois
Risotto Tomaté Lardons & Petits Pois (pour 4 personnes) Ingrédients: 320 à 350 gr de riz Arborio ou Carnaroli 1 échalote 2 à 3 gousses d'ail en chemise 1 ou 2 branches de thym 1 ou 2 brins de persil haché 250 gr de lardons allumettes 1 ou 2 bonnes poignées.
Gratin de Chou-Fleur Moutardé et au Comté
Gratin de Chou-Fleur Moutardé et au Comté (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 chou-fleur 1 gousse d'ail 1 oignon Quelques brins de persil 1 morceau de Comté (120 gr env.
Croûtes aux Champignons de Paris
Croûtes aux Champignons de Paris (pour 2 personnes) Ingrédients: 250 à 280 gr de champignons de Paris 15 cm de ciabatta ou autre pain genre baguette 1 échalote 1 gousse d'ail Quelques brins de persil 80 gr env.
Pierogi à la Viande de Boeuf
Pierogi à la Viande de Boeuf "Swiety Jacek z pierogami!" ou "Sapristi!" (pour 5 personnes ou 20 pierogi environ) Ingrédients: 500 gr de viande de boeuf (paleron, gite, plat de côtes, etc.
Bagels au Poulet & Salade
Bagels au Poulet & Salade (pour 3 grands bagels ou 4 petits) Ingrédients : Pour la pâte à Bagels : 400 gr de farine blanche 1/2 càc de sucre 1/2 càc de sel 1 sachet de levure poudre à lever 1 càs d'huile d'olive (ou autre végétale selon vos goûts) 2.
Choucroute aux Bolets & aux Choux Rouges
Choucroute aux Bolets & aux Choux Rouges (pour 12 personnes) Ingrédients: 500 gr de choucroute cuite 500 gr de choux rouges cuits 2,5 kg de pommes de terre 20 gr de bolets séchés 3 gousses d'ail 1 dl de vin blanc Huile d'olive Poivre Pour les viandes:.
Navarin d'Agneau Mijoté au Four en Cocotte
Navarin d'Agneau Mijoté au Four En Cocotte (pour 5 personnes ou 5 petites cocottes) Ingrédients: 1,5 kilo de viande d'agneau (poitrine, collet-collier ou épaule) 5 petits oignons sauciers 5 gousses d'ail 3 petites carottes 1 petit navet 1 poivron rouge.
Calamars, Encornets ou Seiches Grillés au Persil & à l'Ail
Calamars, Encornets ou Seiches Grillés au Persil & à l'Ail (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de calamars, d'encornets en anneaux, ou de seiches coupées en tronçons Quelques brins de persil 2 gousses d'ail (facultatif) Huile d'olive Piment d'Espelette.
Pasta Preparata Con Otto P
Pasta preparata con Otto "P" Penne, Pomodoro, Panna, Parmegiano, Pimente, Prezzemolo, Peperoni e Pepe Recette de Lisa & Sheehan (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de penne rigate 5 dl de passata de tomate 1 boîte de pulpe de tomate en dés dans leur.
Haricots Blancs à la Tomate & au Lard
Haricots Blancs à la Tomate & au Lard (pour 6 personnes) Ingrédients: 500 gr de haricots blancs 300 gr de lard fumé 4 grosses louches de passata de tomate (sauce tomate, coulis) 1 carotte 1 oignon 1/2 poivron rouge 1 gousse d'ail 1 marmite de bouillon.
Fine Tatin d'Endives au Vacherin Mont d'Or
Fine Tatin d'Endives a u Vacherin Mont d'Or (pour 4 personnes) Ingrédients: 6 endives 150 gr env.
Ballotine de Lieu aux Poireaux Ail des Ours Sauce au Safran
Ballotine de Lieu aux Poireaux Ail des Ours & Sauce au Safran (pour 6 personnes) Ingrédients: 800 gr de filet de lieu 2 grands poireaux 1 bouquet d'ail des ours 1 bouquet de ciboulette Sel et poivre 1 rouleau de papier film Pour la Sauce au Safran: 1.
Pavé de Boeuf Moutardé Oignons de Printemps/Patates à la Plancha
Pavé de Boeuf Sauce Moutardée Oignons de Printemps et Patates à la Plancha (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 kg de rumsteack de boeuf 5 grosses patates 1 petit oignon de printemps (ciboule,cebette) 1 càs de moutarde 1 branche de romarin Huile d'olive.
Rouelle de Porc en Cocotte au Four
Rouelle de Porc en Cocotte au Four (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 rouelle de jambon de porc (env.
Paupiettes de Veau Sauce à la Moutarde et à l'Estragon
Paupiettes de Veau Sauce à la Moutarde Et à l'Estragon (pour 4 personnes) Ingrédients: 8 petites paupiettes de veau (ou de porc) 1 échalote 2 gousses d'ail 1 bouquet d'estragon 1 bonne càs de moutarde (ici de Dijon) 2 bonnes càs de fond de veau 2 dl.
Rack ou Carré d'Agneau Croustillant au Pesto
Rack ou Carré d'Agneau Croustillant au Pesto (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 racks d'agneau 80 gr environ de pesto (ici un pesto maison) 1 càs de crème 1 tasse de chapelure 2 bonnes càs de parmesan râpé 1 petite branche de thym & de romarin 1 gousse.
Épaule d'Agneau Roulée aux Herbes Basilic/Ail des Ours
Épaule d'Agneau Roulée Aux Herbes Basilic/Ail des Ours (pour 4 personnes) Ingrédients: 1,2 kg d'épaule d'agneau (désossée) 1 bouquet d'ail des ours 1 bouquet de basilic Huile d'olive Sel & poivre Préparation: Commencer par étaler l'épaule d'agneau désossée.