L'atelier de Steph et Lolie120 recettes
L'atelier de Steph et Lolie
Verrine à l'endive, mozza, Serano....
Emincez quelques endives, tapissez-en le fond d'un verre, ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux, quelques cubes de mozzarella, quelques morceaux de crevettes roses, terminez par quelques lanières de jambon Serano, sel, poivre noir du moulin,.
Légumes oubliés ........pour l'apéro !
Le panais vous connaissez ? et la carotte noire ? Source "http://letempsdesrecoltes.
Verrine d'endives et roquefort au vinaigre de mangue
Emincez quelques endives en fines rondelles, tapissez-en le fond d'un verre, ajoutez quelques cubes de concombre, quelques tomates cerises coupées en deux, quelques petits morceaux de crevettes roses, quelques petits morceaux de roquefort, terminez par.
Toasts au St môret, chips vitelotte et miel
Tartinez de belles tranches de pain de campagne grillées (ou non) de St MôretDéposez quelques chips vitelotte émiettées, 1 filet de miel, sel, poivre noir du moulinJ'ai ajouté quelques feuilles de menthe fraîche, (en option)Coupez les tartines à l'aide.
Verrine fraîcheur
Tapissez le fond d'une verrine de maïs égoutté, ajoutez un peu de riz, puis une cuillère à café de pesto, quelques cubes de mozzarella, une tomate cerise coupé en 4 Ajoutez un filet d'huile d'olive, sel, poivre noir du moulin, terminez pour une feuille.
Tarte tatin à la tomate
1 pâte feuilletée 600 gr de tomates cerises assez grosses 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel, poivre noir du moulin 2 cuillères à soupe de miel Un peu de farine 1 jaune d'oeuf Quelques feuilles de basilic et de menthe fraîche Préchauffer.
"Dip léger"
Versez du fromage blanc à 0% ou 20 % dans un bol, ajoutez une échalote émincée, quelques cubes de poivrons jaunes, sel, poivre noir du moulin Terminez par de la ciboulette ciselée C'est light, il n'y a plus qu'à tremper les bâtonnets de crudités :)
Mes petites verrines "fraîcheur"
Tapissez le fond du verre de carottes râpées, ajoutez quelques petites cubes de mozzarella, quelques cubes de betterave, hachez du basilic frais, déposez quelques tomates cerises coupées en deux, ajoutez un filet d’huile d’olive, 1 filet de vinaigre.
Tartines aux 6 céréales, mozarella, tomates cerises
Passez les tranches de pain au grille-pain, déposez de belles tranches de mozzarella et quelques tomates cerises coupées en deux (les "cœurs de pigeons" sont parfaites même en cette saison) Ajouter un filet d’huile d’olive, poivre noir du moulin et quelques.
Crevettes roses, navet et menthe fraîche
Coupez de fines tranches de navet, les faire dégorger (salez- les et laissez-les dans une passoire pendant 1 heure) Déposez sur le navet une feuille de menthe fraîche et une crevette rose passez un pic en bois afin de tenir le tout ensemble Poivre noir.
Mes tartines "gourmandes"
Passez au grille-pain de belles tranches de pain aux 6 céréalesTartinez-les généreusement de fromage "Philadelphia" Déposez des lanières de poivrons préalablement décongelés (magasin Picard)Ajoutez quelques feuilles de mâche, 1 filet d’huile d’olive,.
Salade au "Petit Billy" et jambon Serrano
Emincez quelques champignons de Paris, ajoutez quelques feuilles de salade "Rougette", quelques lanières de jambon Serrano, des tomates cerises coupées en deux, éparpillez quelques morceaux de fromage "Petit Billy"Assaisonnez d'un filet d’huile d’olive,.
Verrines au saumon fumé, crevette et "oeuf de lompe wasabi"
Tapissez le fond de la verrine de crème fraiche liquide à 15 % Déposez quelques feuilles de roquette préalablement ciselées, ajoutez quelques lanières de saumon fumé, quelques rondelles de tomates cerise, de nouveau quelques feuilles de roquette ciselées.
Asperges vertes au chou rouge, sur ardoise
Cuire les asperges à la vapeur (10mn) Emincez le chou rouge Préparez une vinaigrette avec de l’huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre noir du moulin et une gousse d’ail frais haché, (vous pouvez ajouter des herbes fraiches).
Tartines de pain Poilane Philadelphia, saumon fumé et menthe fraîche
Grillez les tartines de pain "Poilane", coupez les en deux Tartinez généreusement de fromage frais "Philadelphia" Déposez le saumon fumé, quelques échalotes émincées, quelques feuilles de menthe fraiche Parsemez de quelques baies roses, 1 filet d’huile.
Canapés de pommes de terre aux œufs de truites
Faites cuire quelques pommes de terre à la vapeur Coupez les en rondelles, salez-les (fleur de sel), déposez une cuillère à café de crème fraîche et parsemez d’œufs de truites Poivre noir du moulin et une feuille de menthe fraîche A servir à l’apéritif.
Mini pitas au "cottage cheese" et coulis de poivrons
1 bocal de poivrons grillé Mixez les poivrons Ajoutez une gousse d’ail hachée (ou une cuillère à café d’ail en poudre) Quelques feuilles de basilic, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel , poivre noir du moulin, bien mélanger Coupez des minis pitas.
Petit Billy en verrine
Une entrée pleine de fraîcheur Pour 6 verrines : 1 Petit Billy 1 petite boîte de maïs 6 radis coupés en fines rondelles 1/2 concombre épépiné 3 tranches de saumon fumé 1 citron vert Ciboulette fraîche ciselée Poivre noir du moulin, sel, huile d'olive.
Bruschetta à la tomate de Lolie
Couper 1/2 baguette en fines rondelles Y déposer du jambon fumé, 1 quartier de tomate, du sel, poivre noir du moulin et un filet d'huile d'olive.