L'atelier de Steph et Lolie120 recettes
L'atelier de Steph et Lolie
Omelette "façon tortilla"
Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pommes de terre de taille moyenne 6 œufs 1 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert Huile olive Ciboulette Sel, poivre noir 15 cl de crème fraîche à 15% de mg ♦♦♦♦♦♦♦ Comme vous pourrez le voir sur la photo la tortilla.
Frites de légumes au pecorino
Ingrédients : 2 courgettes 2 carottes 1 cuillère à soupe d’huile d'olive 3 cuillères à soupe de pecorino Persil Sel, poivre ♥ Préparation : Préchauffez votre four à (240°C) Épluchez les courgettes, les carottes, passez-les sous l'eau froide, puis épongez-les.
Mango burger :)
Pour 2 burgers 2 steaks hachés 1/2 chèvre 2 oignons jaunes 6 tomates cerises 2 càs de graines de sésame (saveur sauce de soja) 2 càs de vinaigre de mangue 1 càs d'huile d'olive Sel, poivre ♣ Faites rissoler les oignons dans une poêle avec l'huile d’olive.
Verrines féeriques
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ Ingrédients pour 6 verrines : ◊ 1 pomme Granny (juste lavée, non épluchée) 1 fromage frais 3 tranches de saumon fumé Huile d'olive Crème de balsamique noir aux saveurs de truffes Sel, poivre noir du moulin ou facultatif sel Or et poivre.
Gratin de potiron aux oeufs du jardin
Pour 4 personnes Ingrédients : 500g de potiron 1 noix de beurre 2 oeufs 2 càs de crème liquide 1 càc de muscade 1 gousse d'ail hachée 50 g de comté râpé Sel, poivre Préparation : Cuisez le potiron coupé en morceaux (15 mn à la vapeur) Préchauffez.
Sauté de veau à la ciboule
Ingrédients : Pour 4 personnes 800g d'épaule de veau découpée 2 càs d'huile d'olive 200g de cubes de tomates 1 échalote hachée 2 tiges de ciboule 2 càs de farine 2 dl de vin blanc 1 bouillon cube de boeuf 1 gousse d'ail hachée Sel, poivre Préparation.
Lasagnes à la Bolognaise
Pour 6 personnes 12 feuilles de lasagne sans précuisson 4 steaks hachés 1 gros oignon 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe de concentré de tomates 2 boites de tomates pelées 1 brique de 20cl de béchamel Huile d'olive 2 cs d'herbes de Provence Sel, poivre.
Verrine au saumon cru et nectarine
Pour 6 verrines 3 pavés de saumon cru, 3 nectarines, 2 échalotes, 3 cs de pignons de pin, ciboulette, vinaigre balsamique, huile d'olive, sel, poivre Dans une casserole faites revenir les pignons de pin dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient.
Harengs fumés sur pommes de terre tièdes
Prendre 1 sachet de harengs fumés, coupez-les en lanières d'un centimètre de large Emincez finement deux beaux oignons blancs (dont vous aurez conservé une partie de la queue) Déposez le tout dans une terrine, arrosez d'huile Isio 4, poivre noir du moulin.
Mille-feuille de jambon fumé au fromage frais
Coupez en deux des petits pains aux céréales, tartinez-les de fromage frais (j'ai utilisé du "Petit Billy", mais vous pouvez tout aussi bien utiliser des "carrés frais Gervais") Déposez quelques lamelles de jambon fumé, 1 pincée de fleur de sel, un tour.
Taboulé de Steph
Cuisez 400gr de semoule fine Mélangez 3 tomates coupées en petits cubes, ajoutez 1 poivron vert et 1 poivron rouge coupés en cubes, 1 concombre égrainé coupé en petits cubes et une petite boite de maïs (égoutté) 2 oignons rouges émincés Sel, poivre noir.
Bagel façon tartine au fromage de chèvre et abricot
Coupez un bagel en deux, tartinez-le généreusement de fromage de chèvre frais, coupez des quartiers d'abricot, arrosez d'un filet d'huile d'olive, terminez par un tour de moulin à poivre noir et quelques feuilles de menthe fraîche, coupez-le à l'aide.
Le mercredi c'est burger !
Burger au parfum du "Sud Ouest"Faites revenir quelques morceaux de gésiers de volaille dans de l'huile d'olive, sel, poivre noir du moulin, réservez au chaudPassez le pain à hamburger au grille-painHuilez le pain avec de l'huile d'olive, déposez 1 belle.
Saumon cru mariné aux herbes du pêcheur
1 filet de saumon frais cru Herbes du pêcheur Soja 1 citron vert 1 échalote 1 gousse d'ail Sel, poivre noir Coupez en gros cubes le saumon Déposez-le dans un saladier Ajoutez 2 cuillères à soupe de soja, le jus du citron vert, l'échalote émincée,.
Ricotta à l'ail et menthe fraîche
"Dip" Apéro 1 pot de Ricotta 250g Hachez 3 gousses d'ail, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, mélangez Ciselez quelques feuilles de menthe fraîche Parsemez l'ail et le basilic sur la ricotta, arrosez d'huile d'olive, 1 pincée de sel, 1 tour de.
Gratin de pâtes au poulet et pecorino
Pour ce gratin il vous faut : 600 g de pâtes (j'ai utilisé des "Pipe Rigate"), 1/2 L de lait, 100 g de beurre, 40 g de farine, sel , poivre noir du moulin 3 filets de poulets cuits, 120gr de pecorino, 3 biscottes Préchauffez le four à 200°C Béchamel…
Bagel cottage cheese, crevettes et pousses d'épinards
Tartinez généreusement le bagel de cottage cheese (Marks&Spencer) Ajoutez quelques pousses d'épinards, quelques crevettes roses décortiquées, sel, poivre noir du moulin C'est prêt ! léger parfait pour le déjeuner du midi :)
Pita à "la Vache qui rit" jambon blanc et oignons rouges
Ouvrez une pita en deux,tartinez-la de vache qui rit, arrosez d'un filet d'huile d'olive, déposez une tranche de jambon blanc, ajoutez quelques feuilles de cresson, quelques rondelles d'oignons rouges, des tomates cerises coupées en deux, sel, poivre.
Le mercredi c'est burger !
Burger à la tomme de brebis Faites rissoler quelques échalotes dans de l'huile d'olive, sel, poivre noir du moulin, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre aromatisé poivron-piment d' Espelette, réservez au chaudFaites cuire le steak haché, éteignez.
Mini rondelles de ficelle à la brousse de brebis
Tartinez quelques rondelles de ficelle de brousse de brebis Ajoutez une cuillère à café d'harissa (dénichée sur le marché, tellement meilleure que celle du supermarché) Sel, poivre noir du moulin, 1 filet de vinaigre de mangue Petit apéro vite fait comme.