Kiss My Chef635 recettes
Kiss My Chef
Bûche de saumon fumé de Norvège à la parisienne, eau de tomates, mimosa
La recette de Jean-François Rouquette, chef étoilé du restaurant Pur’ au Park Hyatt Paris VendômeNiveau de difficulté : moyen
Truite fumée briochée
La recette de Jean Imbert, chef du Relais Plaza au Plaza AthénéeNiveau de difficulté : moyen
Gravlax de saumon écossais Label Rouge à la betterave, tempura de betterave
Niveau de difficulté : facile
Noisettes de saumon écossais Label Rouge à la compotée de tomate, sauce au citron confit
Niveau de difficulté : facile
Saumon sucré salé au jus de betterave, radis, tuiles d’algues et caviar d’aubergines
La recette de Jean-François Rouquette, chef étoilé du restaurant Pur’ au Park Hyatt Paris VendômeNiveau de difficulté : moyen
Ballotines de Saumon écossais Label Rouge aux champignons et aux marrons
Niveau de difficulté : facile
Truite fumée et champignons au beurre blanc citron gingembre
La recette de Jean Imbert, chef du Relais Plaza au Plaza AthénéeNiveau de difficulté : facile
Riz sauté aux haricots rouges, brocolis et pousses d’épinards, brochettes de saumon aux épices cajun
Niveau de difficulté : facile
Veau des Pyrénées et thon rouge de Méditerranée, biscuit éponge au persil plat
La recette de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit PierreNiveau de difficulté : moyen
Saumon de Norvège confit en bouillon fermenté aux champignons et son râpé de beurre noisette
La recette de Jean-François Rouquette, chef étoilé du restaurant Pur’ au Park Hyatt Paris VendômeNiveau de difficulté : moyen
