J'espère que ce sera bon342 recettes
Bienvenus dans le monde de mes petites gaillardises. J'espère que mon petit blog de recettes salées comme sucrées saura vous ravire les papilles. Attention gourmandise, beaucoup (trop) de gâteaux sont ici présents !
Risotto clémentine, sauce chocolat
A Noël, j’ai testé une magnifique recette de bûche de Claire Heitzler (dont je vous réserve la recette pour fin 2025 du coup).
Croq’baguette
Une fois n’est pas coutume, voilà encore une recette de Norbert Tarayre issue d’un de ses livres de la catégorie Chef de famille (mes préférés ces derniers temps).
Crêpes jambon champignons
Suite et presque fin de cet arc Chandeleur avec une recette salée (la dernière sera une recette de pâte à tartiner mais j’ai eu un léger (gros) retard de livraison…).
Choux pomme tatin façon Michalak
J’entame fort l’année 2025 en me lançant dans des recettes qui dormaient dans mon ordinateur depuis assez longtemps.
Cabillaud aux petits pois et lard paysan
Encore et toujours des lacunes à combler sur le blog et l’une des principales est probablement le poisson.
Wings au piment chipotle
Personnellement, j’adore le poulet, les épices et les recettes qui demandent peu de préparation.
Blanquette de saumon
Là où le sucré est plutôt tourné vers les classiques encore absents du blog, le salé lui gravite plus vers des repas réconfortants qui apportent toute la chaleur nécessaire pour supporter la tempér…
Cheesecake spéculoos
Un de mes objectifs 2025 est de tenter d’identifier des classiques à côté desquels je serais passée ces dernières années.
Riz lardons champignons
Avec toutes ces galettes, j’essaye de faire un peu attention en ce début d’année.
Galette des rois poire tonka
Seconde et dernière galette de l’année (je suis raisonnable en 2025 :p) : une galette des rois à la crème d’amande et aux poires rôties à la fève tonka.
Poulet crémeux coco citron vert
Je n’ai pas encore trop eu le temps de me remettre derrière les fourneaux avec la reprise du boulot et le nouvel an.
One pot pasta tomates confites épinards
Comme vous pouvez le voir, je n’ai donc pas réussi à trouver de nouvelle recette festive pour clôturer 2024 comme il se doit.
Poulet et pommes de terre rôtis au four
Le poulet/pommes de terre est une institution dans pas mal de familles.
Tartiflette
Seconde entorse aux recettes de fêtes, mais je sais que vous me pardonnerez au vu du contenu de la recette : la fameuse tartiflette.
Bœuf Wellington de Cyril Lignac
Très peu de recettes cette année pour Noël contrairement aux années précédentes et surtout très peu de recettes salées.
Porridge d’avoine et velouté aux champignons
Je fais une entorse à ce mois spécial Noël pour une recette juste savoureuse que j’ai adorée : un velouté de champignons accompagné de porridge aux champignons et aux noisettes.
Brigadeiros à ma façon (truffes brésiliennes)
Chaque année, il devient de plus en plus difficile d’être original concernant certains types de recettes que je vous propose, surtout à l’approche des fêtes.
Saint Jacques, topinambours et crème au rhum
Et hop une nouvelle recette d’entrée avec des noix de St Jacques.