J'espère que ce sera bon433 recettes
Bienvenus dans le monde de mes petites gaillardises. J'espère que mon petit blog de recettes salées comme sucrées saura vous ravire les papilles. Attention gourmandise, beaucoup (trop) de gâteaux sont ici présents !
Choux forêt noire (Aurélien Cohen)
Je suis obsédée par les préparations façon forêt-noire depuis quelques mois.
Cake aux noisettes
Si vous n’êtes pas trop macarons pour épuiser vos blancs d’œufs, ce cake aux noisettes réalisé un peu à la façon des financiers saura vous séduire.
Brioche au citron
Je suis un peu à la ramasse début 2025 pour tester de nouvelles recettes de boulange.
Brandade de cabillaud, crème acidulée (P. Conticini)
Aujourd’hui, c’est Philippe Conticini et son livre « Pas bon du tout » qui nous régalent ! On connait tous la brandade de morue mais le chef a l’originalité ici de préparer cette spécialité avec du…
Croquettes cœur coulant chocolat de Philippe Conticini
J’allais vous dire que Mardi Gras arrive à grand pas mais apparemment j’ai loupé le coche… J’étais PERSUADÉE que ce n’était que 11 mars.
Poulet rôti de Cyril Lignac
Envie d’un repas familial parfait pour le week-end ? Le poulet rôti est parfait pour ça.
Risotto clémentine, sauce chocolat
A Noël, j’ai testé une magnifique recette de bûche de Claire Heitzler (dont je vous réserve la recette pour fin 2025 du coup).
Croq’baguette
Une fois n’est pas coutume, voilà encore une recette de Norbert Tarayre issue d’un de ses livres de la catégorie Chef de famille (mes préférés ces derniers temps).
Crêpes jambon champignons
Suite et presque fin de cet arc Chandeleur avec une recette salée (la dernière sera une recette de pâte à tartiner mais j’ai eu un léger (gros) retard de livraison…).
Choux pomme tatin façon Michalak
J’entame fort l’année 2025 en me lançant dans des recettes qui dormaient dans mon ordinateur depuis assez longtemps.
Cabillaud aux petits pois et lard paysan
Encore et toujours des lacunes à combler sur le blog et l’une des principales est probablement le poisson.
Wings au piment chipotle
Personnellement, j’adore le poulet, les épices et les recettes qui demandent peu de préparation.
Blanquette de saumon
Là où le sucré est plutôt tourné vers les classiques encore absents du blog, le salé lui gravite plus vers des repas réconfortants qui apportent toute la chaleur nécessaire pour supporter la tempér…
Cheesecake spéculoos
Un de mes objectifs 2025 est de tenter d’identifier des classiques à côté desquels je serais passée ces dernières années.