Infini Pâtisserie163 recettes
Je m’appelle Mélanie, j’ai 24 ans, je suis passionnée de pâtisserie depuis 5 ans. A travers ce blog, je vais vous faire découvrir mon univers et mes recettes. Bienvenue
Cakes saumon et poireaux
Pour 6 cakes individuels : 1 œuf 35g de lait 60g de farine 1/2 sachet de levure chimique 20g d’huile 2 blancs de poireaux 1 pavé de saumon 20g de parmesan Préchauffez le four à 180C.
Gâteau cadeau 🎁 à la framboise
Génoise nature : 6 œufs 100g de sucre 150g de farine 🔺Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (environ 10min).
Tarte vanille et fraise 🍓
Mousse vanille : 100g de lait 20g de sucre 2 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille 2 feuilles de gélatine 150g de crème liquide entière 30% Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Cupcakes caramel et pop corn
Pour 12 cupcakes : - 2 œufs - 125g de sucre semoule - 100g de beurre fondu - 8cl de lait - 1/2 sachet de levure chimique - 140g de farine 🔻Préchauffez votre four à 180C.
Croque tablette italien
Pour un croque tablette : 190g de pesto basilic 🌿 100g de jambon cru 8 tranches de pain de mie sans croûte 3 œufs 150g de crème liquide Sel, poivre, origan 1 Burrata Préchauffez le four à 180C.
Entremets mouton de Pâques 🐑
Biscuit : -1 œuf -30g de sucre -30g de farine -arôme au choix (facultatif) Préchauffez le four à 180C.
Rose cake 🌹
Génoise nature : 4 œufs 125g de sucre 125g de farine 🔺Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume (environ 10min).
Pim’s poire chocolat 🍐🍫
Pour 20 pim’s : Génoise : 1 œuf 30g de sucre 30g de farine Préchauffez le four à 170C.
Chocookies 🍫🍪
Pour 6 chocookies : L’appareil à cookies (a faire la veille) : 70g de beurre pommade 70g de sucre 1 œuf 150g de farine 1 càc de levure chimique 1 pincée de fleur de sel 100g de pépites de chocolat Crémez le beurre avec le sucre, ajoutez l’œuf et bien.
Barquettes pâte à tartiner ou confiture
Pour 10 barquettes : 1 œuf 1 blanc d’œuf 30g de sucre 30g de farine Préchauffez le four à 180C.
Moelleux framboises et chocolat blanc
Pour 8 moelleux : 1 œuf 20g de sucre 15g de beurre fondu 35g de poudre d’amande ou noisette 1 càc de levure chimique 50g de framboises fraîches ou décongelées 100g de chocolat blanc Préchauffez le four à 180C.
Marbré chocolat vanille façon damier
100g de beurre mou 50g de sucre 2 œufs 130g de crème liquide entière 160g de farine 1 sachet de levure chimique 15g de cacao en poudre non sucré 1 gousse de vanille Préchauffez le four à 180C.
Moelleux au chocolat meringué 🍫
La génoise : 3 œufs 50g de sucre 95g de farine Préchauffez le four à 170C.
Fondant au chocolat 🍫
Pour 5 fondants au chocolat : 75g de chocolat noir 50g de chocolat au lait 85g de beurre pommade 20g de sucre 2 œufs 35g de farine Préchauffez le four à 150C.
Brioche des rois 👑
250g de farine 5g de fleur de sel 50g de sucre 3 œufs 15g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche 130g de beurre Kinder maxi Dans la cuve de votre robot, placez la farine, puis le sel d'un côté et le sucre de l'autre.
Cupcakes au café ☕️
Pour 6 cupackes : - 2 œufs - 100g de sucre - 100g de beurre fondu - 8cl de lait - 1/2 sachet de levure chimique - 140g de farine - 1 càc d’arôme café 🔻 Préchauffez le four à 180C.
Saint Honoré façon tiramisu ☕️
Pour le biscuit cuillère : 2 œufs 60g de sucre semoule 45g de farine 15g de sucre glace Séparez les blancs des jaunes.
Dessert gourmand à l’ananas 🍍
Base sablée : 30g de beurre 100g de biscuits Faites fondre le beurre et ajoutez les biscuits émiettés.
Drip Cake au chocolat 🍫
Génoise nature : 6 œufs 150g de sucre 150g de farine Préchauffez le four à 180C.
Donut’s ultra moelleux 😍
Pour 7/8 donut’s : 100g de lait tiède 1 sachet de levure boulangère 250g de farine 1 càc de sel 10g de sucre 1 œuf 50g de beurre mou Dans un bol, diluez la levure dans le lait tiède.