Hum, ça sent bon ...
En cette période de fêtes de fin d'année, je confectionne des kilos et des kilos de bredele - petits gâteaux traditionnels d'Alsace.
J'aime bien innover chaque année ! Il y a les basiques que je fais chaque année mais il y a toujours des variantes.
Lorsque je fais mes bredelé , soit j'utilise un oeuf entier ou bien le jaune ou le blanc,et là il me restait plusieurs blancs.
Noel approchant très vite je vous propose une deuxième recette de buche.
Ces bredelé sont délicatement parfumé et garnis de confiture de framboises , un régal.
Les Florentins ne sont pas partis des Bredelé traditionnels mais je les fais chaque année.
Je pensais avoir tout testé dans les bredelé ! Et non il y a encore des recettes que je n'ai jamais faites, comme par exemple les Brunsli ! Ce sont des petits biscuits sans gluten, avec de la poudre d'amande , de la cannelle , du cacao et des blancs.
Je n'ai plus fait de cookies ni de madeleines depuis la mi novembre car je me suis consacrée à la confection de Bredelé ! Maintenant place aux Cookies !!!!!! Cette fois ci je vous propose une version sans lactose, sans oeuf !!!!! Recette des mes copines.
Pour changer des cookies à la farine blanche je les ai faits avec de la farine d'épeautre , donc plus de gout et avec du chocolat ! Pour deux plaques de cookies il faut : 120 g de beurre demi sel 190 g de cassonade 1 oeuf 220 g de farine d'épeautre 1.
Mais qu'est ce que c'est ? Ce sont des biscuits que l'on trouve très facilement en Allemagne.
Si mon four est allumé pour cuire mon pian je profite pour faire une gourmandise pour le gouter, et en moment se sont les Cookies ! Ceux ci sont à la noix de coco et au chocolat ! Pour 28 petits cookies il faut : 100 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf.
Les petits gâteaux et moi c'est une histoire d'amouuuur ! Je les aime !!!! Et ne suis pas la seule ici.
J'avais ouvert ma bouteille de lait d'amande pour mes petits pains et il m'en restait, pas envie de gaspiller.
Pour Pâques je vous propose un biscuit décoré tout simple mais très bon.